*** Letzte Tickets ***

Der spannende Start in die Welt des nihonshu...

Sie möchten Sake gekonnt geniessen? Erfahren Sie mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und degustieren Sie handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre.

Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding,
wenn man mit ihm umzugehen weiss.
(William Shakespeare)

Die Japaner leben diese Geselligkeit äusserst bewusst, genussvoll und aus der Tradition heraus über Jahrhunderte hinweg.

Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen diese spannende Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die Herstellung von Sake und die verschiedenen Sorten. Die im Anschluss degustierten Tropfen können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause gekonnt geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

29. Dezember 2019

Liebe/r Geniesser/in

Bitte beachten Sie, dass im Zeitraum vom 18. Dezember 2019 bis 2. Januar 2020 kein Versand per DPD getätigt werden kann. Produkte, welche bis Dienstag, 17. Dezember 2019 online bestellt werden, liegen rechtzeitig unter Ihrem Weihnachtsbaum.

shizuku Store Weihnachtsferien
Online bestellte Produkte können mit der Option Abholung im shizuku Store bis am Samstag, 21. Dezember 2019 (16 Uhr) im shizuku Store abgeholt werden.
Bitte beachten Sie, dass der shizuku Store vom 22. Dezember 2019 bis und mit 6. Januar 2020 geschlossen bleibt.

Merry kanpai und frohe Festtage!

9. Dezember 2019

Es funkelt, glitzert und glänzt.
Denn zu Weihnachten darf es festlich, leicht exotisch und extravagant lecker sein...

Meikels kitchen by shizuku - Die Entenbrust zu Weihnachten

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Eine zarte Entenbrust mit einem weihnachtlichen, exotischen Festtags-Salat aus goldbraun gebackenen Pommes Rissolées aus dem Ofen, garniert mit Morchel-Terrine, rotem Chicorée, scharf angebratenem Pak Choi, in Butter glasierten und mit Sake abgelöschten Ananas-Würfelchen an einem frischen, mit Ananas-Saft abgerundeten Dressing - that's it.
Dazu: Der Shirayuki Banzaimon, ein absolutes Spitzenprodukt unter den Junmai Daiginjo. Dieser edle und wohlriechende Sake ist äusserst feingliedlrig, aromatisch, mit einem schönen, abgerundeten Geschmack von gekochten Früchten und besitzt einen vollen Körper, eine geschmeidige Struktur mit angenehmer Säure und ist lang anhaltend im Abgang. Ein wahrlich festliches Trinkerlebnis.

Kulinarisches Fazit: 'Fruchtig, frisch, bitter, süss, knackig, weich, kühl, warm... Diese Kreation zaubert ein unglaublich schönes Spiel im Gaumen und funktioniert geschmacklich schlicht sensationell. Das Menu ist einfach und zugleich elegant und festlich und zu diesem hochkomplexen und fruchtigen Sake ein perfektes Dinner an Weihnachten. Grossartig!' schwärmt Meikel und wünscht 'Merry Christmas'.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

9. Dezember 2019

Päckli um Päckli Freude bereiten!
Wir freuen uns mit Ihnen das eine, das besondere Geschenk für Ihre Liebsten zu finden... mit Freude und Stil.

Der Mame San
Was schenkt man jemandem, der schon alles hat? Etwas brandneues!
Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist unser Sake Flavoured Vodka, sprich ein mit Sake aromatisierter Vodka, der die Früchte Tottoris mit dem Nationalgetränk Japans und dem Wasser des Zürichsees vereint. Ein Tropfen für Geniesser mit einem Geschmack, den man noch nicht kennt, der aber dennoch vertraut rüberkommt.

Die geschmackvolle Box
Verschenken Sie einen besonderen Tropfen, edel verpackt in der shizuku Geschenk-Box, welche Sie auf Anfrage auch gerne individuell zusammen stellen können. Ob also ein japanischer Rum, ein erstklassiger Shochu oder ein Premium Sake mit dem dafür passenden Accessoire - das passende wird gerne passend verpackt.

Der Gutschein für Geniesser
Sie sind noch unschlüssig? Dann schenken Sie gleich die ganze Auswahl, aber eben: mit Stil. Bereiten Sie jemandem eine Freude mit dem shizuku Gutschein. Dieser kann einfach bestellt und gleich ausgedruckt werden - und nach der japanischen Kunst des Papierfaltens lieblich zu einem Origami gestaltet werden.

Das gemeinsame Erlebnis
Mit den shizuku Events schenken Sie sich und Ihrer Begleitung eine genussvolle Lehrstunde in gemütlicher Atmosphäre inklusive Degustation, sei dies beim shizuku Sake-Vortrag, beim shizuku Sake-Käse-Pairing oder Ihrem privaten Anlass. Das gemeinsame Sake-Erlebis, welches garantiert Spass macht...

Das Persönliche im shizuku Store
Oder besuchen Sie uns in unseren eigenen vier Wänden, degustieren Sie Ihren Lieblingstropfen in Ruhe und überraschen Sie während den Festtagen mit einem edlen Tropfen aus Japan.

Das Team im shizuku Store ist für Sie da, berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch.

1. Dezember 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip four: 'GOMA GOMA GIMLET'
5cl Sake, 3cl Kabosu-Likör, 1.5cl Schwarzer Sesam-Sirup, 1cl Etsu Gin, 3 Tropfen geröstetes Sesam-Öl.

Drop of Japan: Der Kabosu no Susume, der erfrischende, leichte, milde und rassige Frucht-Likör mit Zitrusgeschmack, mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft, und der Shirayuki Akafuji, der Allrounder mit Zitrusfrische.

Signature by Flurin Kopp.
'Wer schon mal die Dessert-Kulinarik von Japan kennen gelernt hat und diese auch liebt, ist beim GOMA GOMA GIMLET genau richtig. Dominanter Sesam trifft auf Kabosu und Wacholder – Japan in Perfektion.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

1. Dezember 2019

Irasshaimase – willkommen in der shizuku Familie...

Mame San – Der Sake Flavoured Vodka

‚Mit was mixt man Sake? Auf diese Frage gab es viele Antworten, aber nicht die eine, nicht die perfekte. Also haben wir selber ‚Hand angelegt’ und mit dem Mame San einen neuen Tropfen erschaffen, der Sake mit einem Destillat perfekt harmonisch vereint’, so Marc Nydegger, Sake-Experte und Gründer der shizuku GmbH stolz.

Die charakteristische Tonflasche verrät die Handschrift. Gemeinsam mit Turicum hat shizuku getüftelt. Entstanden ist eine neuartige Spirituose, welche die Früchte Tottoris mit dem Nationalgetränk Japans und dem Wasser des Zürichsees vereint.

Herr Bohne – Grenzenlos gut!

Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist ein ‚flavoured Vodka’, also aromatisiert mit Sake und destilliert aus dreierlei Bohnen aus der Präfektur Tottori: Schwertbohne, Azukibohne und Sojabohne.
Die Zugabe von Sake – dem Inatahime Ryokan (Junmai) der Brauerei Inata Honten in Yonago, ebenfalls Tottori – verleiht dem Mame San die warme, runde Umami-Note.

‚Mit dem Mame San ist ein komplett neues Getränk entstanden, mit einem Geschmack, den man noch nicht kennt, der aber dennoch vertraut rüberkommt. Jede einzelne Bohne liefert ein unverkennbares Aroma für eine perfekte Harmonie, das herausragende Zürichsee-Wasser zusammen mit dem Junmai am Schluss die perfekte Krönung des Produkts!’, schwärmt Oliver Honegger, technischer Leiter und verantwortlich für Rezeptentwicklung und Herstellung bei der Turicum Distillery GmbH.

Geschmacksintensiv, süsslich, erdig und frisch.
Ob pur, on the rocks, gemischt mit Mineralwasser, Tonic oder Ginger Brew. Mame San!

Kanpai mit unserer geschmacksintensiven Innovation!
Mame San – ab heute erhältlich, online und im shizuku Store.

19. November 2019

Ihr Umami-Erlebnis!

shizuku freut sich, Sie mit hervorragenden Pairings immer wieder aufs Neue positiv überraschen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem Amstad Chäslädeli, laden wir Sie herzlich zum shizuku Sake-Käse-Pairing ein... im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten und lassen Sie sich von dieser hervorragenden Kombination positiv überraschen. Die degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie demnächst begrüssen und begeistern zu dürfen.

16. November 2019

Liebe/r Fleischliebhaber/innen

Japan lebt eine höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste Fleisch aus dem Inselstaat stammt: das Wagyu.

Holen Sie sich Ihr Festmahl im shizuku Store
Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie, immer auf der Suche nach den besten Produkten, importiert UMAI WAGYU zertifiziertes Miyazaki Gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region zu uns in die Schweiz und ermöglicht Ihnen somit den Fleischgenuss nach japanischer Genuss-Kultur.

Und shizuku freut sich - für Sie! Denn UMAI WAGYU verwöhnt Sie auch dieses Jahr wieder pünktlich vor Weihnachten mit zartem, geschmackvollem Miyazaki Gyu, berät Sie im shizuku Store persönlich und bringt sein qualitativ unvergleichbares Sortiment an Wagyu gleich mit (Vorbestellungen mit exklusiven 10%).

Gönnen Sie sich das Beste aus Japan
Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich individuell beraten. Passend zum Filet, Ribeye oder Roastbeef empfiehlt Ihnen Sake-Experte Marc Nydegger gerne auch den idealen Sake als Begleiter, damit auch Ihr Festmahl einzigartig wird...

4. November 2019

Wenn unsere kulinarische Rubrik duften könnte...
Süss, zartbitter, einfach unwiderstehlich. Sie kommen direkt aus dem Backofen, greifen Sie zu!

Meikels kitchen by shizuku - Sake-Brownies, das schokoladige Märchen...

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Hausgemachte Brownies aus Zartbitterschokolade. Die leckere Schokoladenmischung mit kleinen Schoggistückchen und Sake eine halbe Stunde in den Ofen - that's it.
Drin & dazu: Der komplexe, in Holzfässern (taru) fermentierte Shirayuki Edo Genroku. Ein kräftiger, vielschichtiger Junmai mit einem langen, salzig-süssen Schleier aus dunkler Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. In und zu den warmen Brownies ein Traum.

Kulinarisches Fazit: 'Schokolade-Genuss, der richtig schön süchtig macht. Der honig-süsse Edo ist der perfekte Dessert zum Dessert. Schokolade trifft auf Sake, zwei gute Buddies. Was soll ich sagen - mit vollem Mund - das ist der Brownie-Himmel! Ich nehm gleich noch eins...!' schmunzelt Meikel und greift zu.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

3. November 2019

Shochu - Der destillierte Tropfen Japan.

Shochu ist neben Sake (nihonshu) das zweite traditionelle Getränk Japans. Fälschlicherweise wird Sake, der japanische Reiswein, oft als Destillat verstanden. Hier kommt aber der Shochu ins Spiel, welcher tatsächlich gebrannt sprich destilliert ist und je nach Hauptzutat einen ganz anderen Basisgeschmack gewinnt.

Von Mugi (Gerste) über Imo (Süsskartoffel), Kome (Reis) bis zu Goma (Sesam) - Shochu ist in seinen aromatischen Facetten äusserst unterschiedlich und eignet sich je nach Grundzutat und Trinkart sowohl als Aperitif, als Digestif, wie auch als hervorragender Speisebegleiter.

shizuku Shochu-Tasting am Zürichsee

Marc Nydegger freut sich, Ihnen das Geheimnis dieses destillierten Tropfen Japans näher zu bringen. Auf seiner gustatorischen Reise zeigt der Japanologe seit 2013 auf sympathische, zugängliche und spannende Art und Weise auf, wie qualitativ hochwertige und beliebte Schweizer Produkte mit dem Besten aus Japan vereint werden können.

Sein kul­tu­rel­les Wis­sen über Japan sowie sei­ne Japa­nisch-Sprach­kennt­nis­se tra­gen zu sei­nem umfäng­li­chen Know­how über die enorm breite und spannende Palette an japanischen Tropfen bei. Ihnen die feinen, delikaten Unterschiede und Kombinationsmöglichkeiten aufzuzeigen und einige dafür zu begeistern, ist seine Profession.

Lassen auch Sie sich einmal mehr von Japans Kunst überraschen - dieses Mal bei einem edlen Tropfen Shochu - direkt am schönen Zürichsee im Yachtclub.

1. November 2019

Liebe/r Geniesser/in

Lehnen Sie zurück und geniessen Sie es, während einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen zu erhalten, direkt nach Hause geliefert und mit interessanten Empfehlungen gleich dazu.

shizuku freut sich, auch Sie ab Mitte Dezember auf diese spannende Geschmacks-Reise mitnehmen zu dürfen.

Das shizuku Jahresabonnement
Sake hat in Japan eine 1000-jährige Tradition und die Varietät an Düften und Geschmäckern ist beinahe grenzenlos. Von blumig oder fruchtig bis harzig oder gar salzig kann der richtig gewählte Nihonshu ein wahres Gourmet-Erlebnis sein.

Tauchen Sie ein in die facettenreiche Welt des japanischen Nationalgetränks oder verschenken Sie Freude, welche ein ganzes Jahr anhält.

Geniessen Sie gekonnt und bequem in ihren gemütlichen vier Wänden.
Das shizuku Jahresabonnement, die perfekte Geschenkidee für Sie oder Ihre Liebsten!

1. November 2019

Die Weinbar und Weinhandlung Wein-Punkt ist ein Ort, an dem man ganz unkompliziert ein Glas authentischen Wein geniessen und eine Kleinigkeit sowie saisonal wechselnde Delikatessen dazu essen kann. Auf der Karte stehen nicht irgendwelche Tropfen, sondern rund 100 Weine mit Profil, neu auch Charakter-Sake aus Japan...

Znacht im Punkt: Izakaya dropped by shizuku

Der Wein-Punkt wird für einen Abend zum Reis-Wein-Punkt, einem japanischen Izakaya also. So heisst die japanische Beiz, wo man Sake und anderes trinkt und eine Kleinigkeit dazu isst. Am Samstag, 23. November, zaubert Koch und Japan-Kenner Paco Manzanares für Euch japanische und japanisch inspirierte Gerichte, in kleinen Portionen serviert. Dazu kredenzt Marc Nydegger von shizuku ausgewählte Sake aus seinem Sortiment, welche ab diesem Tag auch im Wein-Punkt geführt werden. Abgerundet wird der Abend durch ausgewählte (Trauben-) Weine mit Japan-Bezug.

Somit auf zum Reis-Wein-Punkt in Winterthur!

31. Oktober 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip three: 'BIRCHERMÜESLI'
4cl Monkey Shoulder Blended Malt, 1cl Frangeliko, 1cl Creme de Mure, 1.5cl Shiso-Likör.

Drop of Japan: Der Aka Shiso, der fruchtige, minzig-frische Shiso-Likör.

Signature by Flurin Kopp.
'Der BIRCHERMÜESLI schmeckt tatsächlich wie ein Birchermüesli. Die Kombination zwischen Whisky, Haselnuss und Shiso erinnert uns an den Zmorgentisch.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

25. Oktober 2019

Liebe/r Geniesser/in

'Das ist doch eine Schnapsidee...'
'Nein, Sake!' kontert der junge Japanologe damals schmunzelnd und liess sich - zum Glück - auch nicht davon abbringen, seine Begeisterung, seine Leidenschaft und sein Wissen für und über das japanische Nationalgetränk mit uns zu teilen.

Kanpai auf 6 Jahre shizuku.ch

Vor 6 Jahren hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Heute feiert Sake-Experte Marc Nydegger (39) bereits das 6-jährige Jubiläum der shizuku GmbH und somit den Geburtstag des Webshops shizuku.ch, führt mit Stolz den ersten auf Sake spezialisierten shizuku Store in Zürich und schenkt Ihnen, liebe Geniesser, Qualitäts-Tropfen ein. Sei dies an einem seiner beliebten Events und Vorträgen, während einem genussvollen Sake-Pairing oder unterwegs... auf seiner Mission, Ihnen tropfenweise japanisches Lebensgefühl näher zu bringen.

'Dass dies heute so möglich ist, dafür möchten wir uns von ganzem Herzen bei Ihnen bedanken.’

Als Dankeschön für Ihr Vertrauen und Ihre Treue schenkt Ihnen shizuku bei Ihrer nächsten Online-Bestellung oder Ihrem Einkauf im shizuku Store bis zum 31. Oktober 2019 gerne einen kleinen japanischen Überraschungs-Tropfen.

Denn dank Ihnen geht die Reise erfolgreich weiter – drop by drop.
Arigato! Dankeschön!

18. Oktober 2019

*** Ausverkauft ***

Echt japanisch. Echt frisch. Echt gut.

Inspiriert von seinen Reisen in ferne Länder und perfektioniert durch seine Leidenschaft als Koch hat sich das Restaurant Makoto dank Tobias Stalder und seinem Team längst zu einem Sushi-Geheimtipp entwickelt und beweist auf genussvolle Art, dass Liebe im wahrsten Sinne durch den Magen geht.

Japans Handwerk - mit erlesener Sake-Begleitung

'Aufrichtig' und 'ehrlich' ist die Bedeutung von 'Makoto'. Wir spielen mit Ihren Sinnesknospen, aufrichtig und ehrlich, bei einem Spezial-Menu, das kulinarisch Spass macht!
Geniessen Sie die hohe Kunst der Sushi-Kreation, serviert in elf spannenden Portionen, begleitet von erlesenen Premium-Sake aus dem Lineup von shizuku. Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie an diesem besonderen Abend Kreation für Kreation mit unterschiedlichen Nihonshu passend begleiten und überraschen zu dürfen.

Hier geht's zum Menu.

15. Oktober 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip two: 'GOLDEN BENIOTOME'
4.5cl Sesam-Shochu, 2cl Honig-Sesam-Sirup, 1.5cl Zitronensaft, 2ds Angostura, 2stk Ingwer, Top South Bean Ginger Ale.

Drop of Japan: Der Beniotome Gold, der König unter den Sesam-Shochu.

Signature by Sascha Pichler.
'Der GOLDEN BENIOTOME ist ein frischer, dennoch komplexer Cocktail, welcher langsam den Herbst einstimmt.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

14. Oktober 2019

Süss, süsser, pralumé!
Ob zum Espresso, als Dessert oder als süsse, fruchtige Köstlichkeit zwischendurch. Beissen Sie zu!

pralumé - Das handgemachte Praliné mit Umeshu
Versüssen Sie sich den Tag mit unserer frischen, unwiderstehlichen Eigenkreation, handgefertigt von den beiden Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre liebevollen 'Löwenküsse'.
Eine Couverture aus knackiger, dunkler Schweizer Gourmet Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu.

Das pralumé - das Praliné mit Umeshu - jetzt wieder erhältlich, online und im shizuku Store.

Die süsse Versuchung als Geschenk
Genau! Überraschen Sie Ihre Gäste oder Kunden und verschenken Sie das pralumé als 'Give Away' an Ihrem Event oder zu Ihrem besonderen Anlass. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf individuelle Ihre Anfrage.

8. Oktober 2019

Das Amstad Chäslädeli - bekannt für seine Fonduemischungen, das grosse Sortiment an verschiedenen Raclettekäsen sowie für regionale und internationale Köstlichkeiten - lädt wieder ein...

Die 10. Raclette-Saisoneröffnung - Say kanpai and cheese!

Es wird probiert, geplaudert und geschlemmt! Das Amstad Chäslädeli feiert Jubiläum und lädt bereits zum zehnten Mal zur gemütlichen Raclette-Saisoneröffnung.

shizuku freut sich, auch bei der Jubiläumsausgabe dabei zu sein und Ihnen bei dieser Gelegenheit eine Selektion von Sake einzuschenken, welche hervorragend zu geschmolzenem Käse passt... Sake-Fondue inklusive!

Schlemmen Sie mit, geniessen Sie Sake in Harmonie mit Käse und lassen Sie sich positiv überraschen.
Unsere Sake-Empfehlungen als Käsebegleiter finden Sie ürbrigens hier.

5. Oktober 2019

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Ein wahres Schmuckstück, ein Ort für Liebhaber, beim Zürcher Bürkliplatz an der Limmat.
Barchef Dirk Hany (Switzerland World Class Bartender 2019) und sein künstlerisches Team verzaubern in der Bar am Wasser (Best Newcomer Bar 2019) mit echter Barkultur, gelebt wie in einem Gourmet-Restaurant, mit erstklassiger Coolness und mit spannenden, eigenwilligen Kreationen, die begeistern.

Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip one: 'FOR GOODNESS SAKE'
5cl Sake, 2cl St. Germain, 0.5cl Zitronensaft, 0.5cl Rose's Lime, 2stk Gurke, 5 Rosa Pfefferkörner.

Drop of Japan: Der Shirayuki Akafuji, der Allrounder mit Zitrusfrische.

Signature by Dirk Hany.
'Der FOR GOODNESS SAKE ist ein erfrischender Cocktail mit wenig Alkohol. So kann man gleich mehrere davon geniessen, in herrlicher Gemütlichkeit.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

28. September 2019

*** Ausverkauft ***

Aus Yonago in Tottori nach Zurich Downtown...

Das Zürcher Restaurant Edomae begeistert, mit Qualität. Die Lokalität ist schlicht und nüchtern. Die Küche der Ort der Kunst. Hier wird ein gewöhnlicher Abend zum Genusserlebnis, dies weiss auch der Brauereichef aus Japan. Und darum kehrt er gerne zurück...

The art of Edomae taste – with the brewery boss himself

Schon im Herbst letzten Jahres war Shinji Tsukutani, Chef der Sake-Brauerei Inata Honten, im damals neueröffneten Edomae anzutreffen. Gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku begleitete er die Gäste persönlich durch den Abend und nahm sie Gang für Gang, Tropfen für Tropfen auf eine geschmackvolle Reise durch die vielseitige Welt des japanischen Nationalgetränks.
Und wissen Sie was, er tut es erneut, weil es ihm sichtlich Spass macht...

Hier geht's zum Menu.

Geniessen Sie mit uns einen einmaligen Abend, bei einem authentischen, fern(k)köstlichen Menu in sieben Gängen inklusive Sake-Begleitung und gönnen Sie sich einen 'drop of Japan - with the brewery boss himself'.

27. September 2019

Das Restaurant Drei Stuben - bekannt für ihre frech interpretierte Schweizer Küche und ihre ungewohnten Neukreationen - verführt mitten in der Stadt Zürich auf idyllische und romantische Weise direkt 'aufs Land' - aktuell ins Land der aufgehenden Sonne...

Drei Stuben Sushi Specialmenu mit Sake!

Der Gourmet-Sushi-Künstler Michael Steinemann bringt seine Sushi Kreationen in die beliebte Quartierbeiz. Bevor der leidenschaftliche Koch das Restaurant Stei’s Davoserhof eröffnet, legt Michi einen zweiwöchigen Zwischenstopp in den gemütlichen Stuben ein.

Kosten Sie edle japanische Tropfen, passend ausgewählt und gekonnt serviert. Denn für die ideale Sake-Begleitung zu den exotischen Speisen sorgt shizuku - dies bereits seit über 4 Jahren und immer wieder mit Freude!

Das Team im Drei Stuben freut sich, gemeinsam mit Ihnen die japanische Essenskultur zelebrieren zu dürfen - ob in den drei gemütlichen Gaststuben oder auf der grossen, traumhaften Gartenterasse. Wir wünschen 'en Guete'.

16. September 2019

Lieben Sie die japanischen Izakaya? Wir auch, also kanpai!

Das Yu-An als Geheimtipp zu bezeichnen, wäre schlicht realitätsfremd. Kaum hatte das Japan-Restaurant eröffnet, waren Schwärmereien wie 'Lieblings Japaner' in aller Munde. Sushi-Meis­ter Ken Groh und sein Team sind nicht nur authentisch herzlich, sie tischen auch so auf.

Echtes Japanese Izakaya mit Inata Honten im Yu-An

Izakaya ist die populärste Gastronomie-Form in Japan. Man trifft sich mit Freunden & Kollegen und bestellt wild durch die Karte. Die Speisen werden ebenso wild durcheinander serviert und untereinander geteilt. Izakayas sind Beizen, in denen man zum Getränk verschiedene Häppchen verzehrt. Und wir kehren den Spiess nun um...

Denn Shinji Tsukutani, der leidenschaftliche Chef der Sake-Brauerei Inata Honten, fliegt von Yonago nach Zürich und freut sich, Ihnen das japanische Nationalgetränk gemeinsam mit dem Zürcher Sake-Experten Marc Nydegger von shizuku näher zu bringen. Nicht wild durcheinander, sondern gekonnt spannend zu jedem Häppchen ausgewählt.

Hier geht's zum Menu.

Das Flugticket nach Japan können Sie sich in den Herbstferien also noch sparen, denn Japan kommt dieses Mal zu Ihnen. Kanpai!

9. September 2019

Vom Trübli zum Reis. Mit Tradition auf Expedition.

Im Restaurant Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges, dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht.

shizuku mit Inata Honten zu Gast im Trübli

Die Gourmet-Künstler im Trübli begeistern und sorgen mit moderner Küche und lockerem Umgang für eine Atmosphäre, wie man sie liebt: gemütlich, unkompliziert und zum gemeinsamen Geniessen. Und nun geniessen wir auf einer gustatorischen Geschmacksexpedition - dropped by Japan.

Nehmen Sie Platz, lassen Sie sich überraschen und kosten Sie ein ‚Menu Surprise’ in fünf Gängen, gekonnt akzentuiert mit japanischen Sake und dies beraten vom Brauerei-Chef persönlich. Shinji Tsukutani, Chef der Brauerei Inata Honten, reist aus Japan nach Winterthur und freut sich, Sie gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku durch den Abend zu begleiten.

Lecker essen und trinken - im Trübli Programm.

9. September 2019

Ihr herzhaftes Risotto wird samtiger mit dem perfekten Nihonshu als Ingredienz...

Meikels kitchen by shizuku - Sake Risotto!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein herbstlich inszeniertes Sake-Risotto mit frischen Feigen, Kürbis-Stückchen und angebratenen Bauern-Schüblig-Würfeli. Dazu ein Kalbsfilet-Medaillon und das Ganze mit etwas Honig als Topping - that's it.
Drin: Sake statt Weisswein! Verwenden Sie fürs Risotto den samtig, beinahe cremigien Nouvelle. Der florale Junmai Ginjo überzeugt mit einer schönen, buttrigen Schmelze, mit würzigen Noten von Muskat, Nägeli, Blumenkohl sowie Meringue, einer frischen Säure und trockenem Abgang.

Kulinarisches Fazit: 'Ein richtiges Stimmungsgericht. Das Risotto gekocht mit Sake wird geschmeidiger und schmeckt einfach besser. Es war eine Harmonie aus Frische, Süsse und Würze. Und der Schüblig gab dem Ganzen noch den richtigen Kick. Nouvelle darin und dazu, hat wunderbar funktioniert. Einfach gut', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

4. September 2019

Ein Stück moder­nes Tokio mit­ten in Zürich. Ein kulinarischer Abend wird zur unvergesslichen Erfahrung...

Konban wa im Edomae - with a drop of Japan

Jeder Teller ist ein Genuss für Gaumen und Auge. Denn das einzigartige Konzept aus der Edo-Zeit ermöglicht dem Gast im Edomae eine völlig neue gustatorische Perspektive und ein echtes Verständnis für die traditionelle Sushi Zubereitung, dank Itamae (Sushi Meister) Yusuke Sasaki.
'Wir versuchen die Sinne des Kunden auf einzelne Gerichte zu fokussieren und möchten somit eine möglichst starke 'Geschmacksexplosion' entfesseln', so Gastgeber Deniz Akkaya.

Das neue Abendmenü verführt ab August mit einem Mix aus traditionellen Gerichten, saisonal inspiriert und modern interpretiert. Wählen Sie aus Klassikern wie Karaage oder Yakisoba - akzentuiert mit edlen Premium-Tropfen aus Japan. Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie mit verschiedenen, spannenden Sake gekonnt durch diesen Abend begleiten zu dürfen.

Quantität ist nicht gleich Qualität.
Konban wa (guten Abend) im Edomae...

26. Juli 2019

Smith & Smith gilt als Wirbelwind im Schweizer Fachhandel.
Das Team macht Wein erlebbar: Spielerisch, durstig, neugierig und offen.

SMITH & SMITH Open Bottle Day - mit Premium Bottles auch aus Japan

Der zweite Open Bottle Day im Jahr hat wieder ein Winzer-Staraufgebot der Extraklasse und viele Neuheiten für Sie parat. Die Winzer vor Ort laden zum Degustieren ein, diverse Aussteller verwöhnen mit Köstlichkeiten wie veganem Eis am Stil, Tartar & Cuts, gebeiztem Lachs oder einer Vielfalt an Olivenöl.

Sake - für viele DIE Neuentdeckung

Und auch die Sake Bottles werden für Sie geöffnet. Marc Nydegger, Certified Sake Professional, mischt sich unter die Geniesser, freut sich, Sie bei einem spannenden Sake-Tasting in die Welt des japanischen Nationalgetränks entführen zu dürfen und Sie bei dieser edlen Degustation auf den Geschmack zu bringen. Sei es mit Sake als Aperitif oder Digestif, zum Sommer-BBQ oder fürs nächste Käse-Fondue.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

26. Juli 2019

Liebe/r Geniesser/in

Es ist heiss, es ist schwül, es ist Hochsommer.
Aber die Gesseligkeit blüht auf und macht durstig... shizuku freut sich, Ihnen frische, fruchtige und sommerlich leichte Alternativen einzuschenken!

Willkommen an der Japanese Bar!

Wie wäre es denn zum Beispiel...
... mit einem fruchtigen, minzig-frischen Aka Shiso Spritz?
... mit einem chilligen Umeshu on the rocks?
... mit einem lieblichen, natürlichen Yatsushika Sparkling Niji?
... mit einem leichten, leicht herben Sparkling Sake wie dem de Ai?
... oder mit einem leichten, aber geschmacksintensiven Kabosu no Susume mit Zirtusfrucht-Geschmack?

Gerne bringen wir Sie mit unseren Anregungen auf neue, erfrischende und aufregende Ideen für Ihren perfekten Sommerdrink - Japanese Style.

Oder folgen Sie uns auf Instagram und entdecken Sie immer als Erster, welcher von unseren Partnern richtig leckere Drinks kreeiert - für den Sommer und auch später...
Kanpai!

24. Juli 2019

*** Letzte Tickets ***

Das Café Fleuri ist eine lauschige Insel mitten in der Stadt Bern. Umgeben vom üppigen Grün des Botanischen Gartens laden behagliche Sitzplätze zum Verweilen und Geniessen ein.

'Bienvenue' zum ASIA-Sommer im Garten

Den Sommer hindurch locken während den 'Soirées asiatiques' spannende Sensorikkurse im exotischen Ambiente des Sukkulentenhauses. Von Vorträgen über Kräuter und Gemüse aus Asien sowie über Fermentation bis hin zu Workshops über Curry oder einer chinesischen Teezeremonie ist alles dabei, um ihre Sinne wahrhaftig zu verwöhnen.

Und shizuku ist bei dieser schönen Gelegnheit selbstverständlich gerne auch vor Ort und verwöhnt Sie nach einem kurzen Vortrag zum Thema «Ein Getränk mit Geschichte – Sake» bei einer anschliessenden Degustation mit verschiedenen Tropfen aus der vielseitigen und spannenden Palette, welche das japanische Nationalgetränk zu bieten hat.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

13. Juli 2019

Jetzt geht's um die Wurst!
Die Gaumenfreude mit würzigem Abgang aus Japan...

Meikels kitchen by shizuku - Wurst & Sake.

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Die selbstgemachte Schweinswurst, mit einer spannenden Füllung aus Schwein, Apfel, Knollensellerie, Chili und frischem Thymian - that's it.
Dazu: Den Kozaemon Kimoto Junmai, geschmacklich eine Wucht. Gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode, überzeugt dieser ausgewogene Sake mit frischen und zugleich intensiven, süsslichen sowie würzigen Röstaromen und seiner sehr angenehmen Säure - ideal zu Fleisch und Wurst vom Grill.

Kulinarisches Fazit: 'Allein das 'Wursten' war für mich ein echtes Erlebnis! Anschliessend die Schweinswurst zu einem solchen Sake geniessen - einfach nur noch cool. Aromatisch, würzig, rockt im Gaumen!', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

17. Juni 2019

Die Sake-Bar mit Aussicht

Eingebettet zwischen den thronenden Gipfeln der Berner Alpen liegt das kuschelige HUUS Gstaad. Sympathisch, bodenständig und mit einem Hauch von Luxus verwöhnt das Designhotel auch mit diversen, exquisiten Tropfen aus dem Land der aufgehenden Sonne...

Willkommen im Berner Oberland und kanpai im 'HUUS'

Sushi-Master YaSushi vom Team HUUS Gstaad verwöhnt seine Gäste mit handgefertigten Sushi- und Sashimi-Kreationen, Umai Wagyu serviert zarte, geschmackvolle Häppchen feinstes Miyazaki Gyu - ein besonderes, fern(k)östliches Abenteuer.

Und shizuku übernimmt die genussvolle Sake-Karte. Denn Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku freut sich, Sie persönlich in den Abend zu begleiten, Ihnen bei einem gemütlichen Tasting mit Aussicht verschiedene Premium Sake vorzustellen oder Ihnen einen leckeren Sake-Cocktail zu empfehlen.

Also ab ins Berner Oberland, an die Sake-Bar und kanpai!

6. Juni 2019

Miso ist in der japanischen Küche allgegenwärtig und wird als Suppe, Würzmittel oder Beilage serviert. In diesem Workshop lernen Sie auf genussvolle Weise, Miso-Paste auch für westliche Gerichte gekonnt einzusetzen.

Japans TV-Köchin Yuka Hirayama würzt den Schweizer Grillsommer

Seit mehr als 20 Jahren unterrichtet die bekannte TV-Köchin Yuka Hirayama Kochbegeisterte in ihrer eigenen, privaten Kochschule sowie landesweit in der berühmten japanischen NHK TV-Sendung 'Kyo no Ryori' (übersetzt 'Das heutige Menu').
Ende Juni besucht uns Yuka in Zürich zum spannenden Workshop 'Summer BBQ mit Miso-Paste'.
Und der Zürcher Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku serviert Ihnen passend zu den Gerichten verschiedene, aromatische Premium Sake, welche perfekt zum BBQ passen.

Der Workshop wird von Toshiko Lang und Yuka Hirayama geleitet und findet auf Deutsch statt. Die Teilnehmerzahl ist pro Workshop auf 6 Personen begrenzt.

19. Mai 2019

Liebe/r Fleischliebhaber/innen

Einheizen und geniessen.
Kosten Sie das besondere BBQ-Erlebnis!

Japan steht für eine traditionsbewusste und qualitativ höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste Fleisch aus Japan stammt: das Wagyu.
Das exquisite Fleisch der japanischen Rinderrasse geniesst weltweit eine immense Nachfrage. UMAI WAGYU importiert zertifiziertes Miyazaki Gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region und ermöglicht Ihnen diese neue Dimension des Fleischgenusses.

Wagyu-Rinder sind äusserst feingliedrige Tiere. Der Geschmack des Fettes ist exquisit, mit einer butterigen, zarten Textur, die sich regelrecht im Mund auflöst.

Holen Sie sich Ihr Summer BBQ im shizuku Store

shizuku freut sich - für Sie! Denn Sebastian Stöveken, Inhaber und Geschäftsführer von UMAI WAGYU, verwöhnt Sie bei dieser Gelegenheit mit zartem, geschmackvollem Miyazaki Gyu, berät Sie im shizuku Store persönlich und bringt sein qualitativ unvergleichbares Sortiment an Wagyu gleich mit (Vorbestellungen mit exklusiven 10%).

Und passend zum Entrecote, Filet, Rib Eye oder Roastbeef empfiehlt Ihnen Sake-Experte Marc Nydegger gerne auch den idealen Sake als BBQ-Begleiter.

Japans' finest - pure passion, pure perfection.

10. Mai 2019

'Aufrichtig' und 'ehrlich' ist die Bedeutung von 'Makoto'.
Wir spielen mit Ihren Sinnesknospen, aufrichtig und ehrlich, bei einem Sommerabend, der kulinarisch Spass macht!

Natsu Sushi Evening im Makoto - with a drop of Japan

Inspiriert von seinen Reisen in ferne Länder und perfektioniert durch seine Leidenschaft als Koch hat sich das Restaurant Makoto dank Tobias Stalder und seinem Team längst zu einem Sushi-Geheimtipp entwickelt und beweist auf genussvolle Art, dass Liebe im wahrsten Sinne durch den Magen geht.

Geniessen auch Sie die hohe Kunst der Sushi-Kreation nach bewährtem, japanischem Rezept, mit einer Prise Kreativität und akzentuiert mit edlen Premium-Tropfen aus Japan. Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie an diesem speziellen Sommerabend Kreation für Kreation mit einem spannenden Sake begleiten und überraschen zu dürfen.

Echt japanisch. Echt frisch. Echt gut.

6. Mai 2019

Klein, aber extra-fein... Der Japan Bazar in Worb

Bereits zum dritten Mal macht sich shizuku auf nach Worb und freut sich, Sie neben diversen Ständen mit japanischen Köstlichkeiten, Tee oder Keramik auch mit feinsten Tropfen des japanischen Nationalgetränks Sake verwöhnen zu dürfen.

Schlendern Sie am Sonntagnachmittag durch den zentral gelegenen, modernen Bärensaal, lassen Sie sich vom geselligen Lebensgefühl anstecken und entdecken Sie die überraschende Varietät an Aromen japanischer Tropfen von höchster Qualität.

shizuku freut sich, Sie erneut begrüssen, beraten und inspirieren zu dürfen - für einen hoffentlich perfekten Sake-Sommer (inklusive Direktverkauf sowie Vorbestellungen, möglich bis Donnerstag, 30. Mai).

2. Mai 2019

Mamis... geniessen gern. Am Liebsten in deiner Gesellschaft!

Kanpai am Muttertag!
Denn bei diesem schönen, gemeinsamen Moment darf es etwas Aussergewöhnliches sein - mit Stil, Qualität und viel Herzblut.

Der leichte, prickelnde Apéro
Crazy und elegant sowie leicht und erfrischend begeistert der Sparkling Sake de Ai Bier- und Sakefans gleichermassen. Rosenblüten, Heu und fruchtig-süsse Noten in der Nase, leicht herbe, frische Aromen und rosa Pfeffer im Gaumen - mit einer dezenten Schaumkrone im Glas.

Der Tropfen aus Frauenpower
Im edlen, lebendigen, geschmackvollen und fruchtig-süssen Karaku Amakuchi steckt viel weibliche Leidenschaft. Denn in der kleinen, feinen Shotoku Brauerei sorgt Braumeisterin Ootsukasa seit über elf Jahren mit viel Liebe zum Detail für aussergewöhnliche Qualität. Einzigartig!

Der Allrounder mit Zitrusfrische
Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht. Ob pur als Aperitif, Dessertwein oder gekonnt gemixt in einem fruchtig-frischen Sake-Kirschblüten-Cocktail... Der runde, komplexe Shirayuki Akafuji erfreut bei fast jeder Gelegenheit.

Der goldene Absacker
Als Digestif oder 'Bettmümpfeli', einfach dran nippen, immer und immer wieder... Der bernsteinfarbene, im Holzfass fermentierte Shirayuki Edo Genroku verblüfft mit einem salzig-süssen Schleier und überzeugt mit Noten von dunkle Schokolade, Honig und Lindenblüte.

Die süsse Pflaume
On the rocks und intensiv im Geschmack oder als spannende Zugabe in eurem kühlen, trockenen Prosecco. Mit dem Ohako Umeshu ist ein langer, süsser Abend garantiert. Ein vortrefflicher Pflaumenwein, kräftig und fruchtig, mit einer komplexen, würzigen Note.

2. Mai 2019

BBQ-Duft, ein vielschichtiger Sake und die Festtage schmecken golden...

Meikels kitchen by shizuku - Goldene Lammracks zu Ostern

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Leckere Lammracks vom Grill an einer Honig-Rosmarin-Thymian-Marinade, garniertmit Kartöffelchen, Champions und Cherry Tomaten aus dem Ofen und für die Frische Crème fraîche mit Gurken und Kräuter - that's it.
Dazu: Den komplexen, im Bourbon-Fass gereiften Fukugao Bourbon Barrel. Holzige Aromen von Kaffee und Tabak, mit einem Hauch von Kokosnuss und Vanille in der Nase sowie fruchtig-süssliche Noten von dunkler Schokolade und Haselnuss. Geschmeidig, rund, süsslich und zugleich würzig im Gaumen.

Kulinarisches Fazit: 'Der Fukugao Bourbon Barrel ist ein echtes Gewicht, harmoniert aber sehr schön mit der Honig-Marinade des Lamms und bringt seine eigenen Aromen mit ins Spiel. Spannend! Ich würde sagen: Kulinarisch bereit für Ostern', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

15. April 2019

Liebe/r Geniesser/in

Ein bunter Teigwarensalat an einer Umeshu-Salatsauce? Ja!
In Zusammenarbeit mit AKARI TASTE haben wir vereint, was schmeckt.

Das Cherry Umeshu Dressing - Verspielt und fruchtig pikant

Die fruchtige Sauerkirsche, dazu den süssen Pflaumenwein Ohako Umeshu und ein Hauch von Chili. Das Cherry Umeshu Dressing vereint zwei typische japanische Spezialitäten zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Passt perfekt zu allen Mischsalaten wie Reis-, Pasta-, Feta- oder Hülsenfrüchtesalat, eignet sich ideal zum Würzen von Gemüse oder grilliertem Poulet oder als unwiderstehlicher Dip zu Gemüsesticks oder Fleisch-Spiessli.

Intensiv, süss und mit einer herrlichen Schärfe. Mild im Gaumen und zugleich stark im Geschmack.
So schmeckt Salat - Probieren Sie es aus!

Das Cherry Umeshu Dressing, erhältlich im shizuku Store oder via Online-Bestellung.

9. April 2019

Aarau entzündet das Feuer der japanischen Sonne in dir!

Japan mitten in Aarau. Ein lebendiger Mix aus Kunst und Kunsthandwerk, Budo-Vorführungen, Musik und Tanz sowie einem vielseitigen Indoor- und Outdoor-Markt und diversen japanischen Köstlichkeiten.

Bunt, lebensfroh und kulinarisch verlockend. Genau unser Ding. Und darum freut sich shizuku, bei der diesjährigen Ausgabe des Samurai Matsuri in Aarau am Samstag auch dabei zu sein.

Besuchen Sie uns an unserem Outdoor-Stand, degustieren Sie verschiedene Sake im direkten Vergleich (inklusive Direktverkauf) und entdecken Sie ihren Favoriten. Vielleicht auch für den anstehenden Grill-Abend, passend zum Feuer der japanischen Sonne...

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

8. April 2019

Liebe/r Geniesser/in

Jetzt werden Sie zum Barkeeper, mit Geschmack und Stil!
Denn zusammen mit den kreativen Jungs von Mikks ist das perfekte, fixfertige Mixgetränk für Ihre Sake-Cocktails entstanden.

Die Kirschblüte im Cocktail-Glas

Die zartrosa Blume Japans mixt die Schweizer Cocktail-Welt auf, mit einem starken Auftritt. Handgemacht, natürlich frisch, fruchtig und süsslich mit einer leicht bitteren Note.

4cl Mikks und 4cl Sake in den Shaker, mit Eis auffüllen, 20 Sekunden shaken – kanpai. Ob als frischen Aperitif auf der Sonnenterasse oder gekonnt serviert nach dem Dinner.

Mikks it. Shake it. Kanpai!
Der Sake Mikks Kirschblüte - erhältlich im shizuku Store oder via Online-Bestellung.

7. April 2019

Schon bald erblüht Japan wieder in zartem Rosa – zur Kirschblütenzeit. Und somit startet auch shizuku den Sake-Frühling!

Es ist uns ein Vergnügen, Ihnen zur hanami-Zeit herrlich erfrischende, spannend intensive oder auch ganz liebliche Sake zu empfehlen und Sie auf einen genussvollen Sake-Frühling einzustimmen.

Entdecken Sie...
... den lebendigen, zart-floralen und fruchtig-frischen HEAVENSAKE Junmai Ginjo, mit einer dezenten Zitrus-Note.

... den einladenden und exotisch-süsslichen Junmai Daiginjo Ootegara. Rund und frisch, mit einer schönen Länge.

... den einzigartigen de Ai, ein Sparkling Sake mit Hopfen. Erfrischend, kohlensäurehaltig, leicht herb, mit einer fruchtig-süssen Note.

... den erfrischenden, fruchtig-süsslichen Kozaemon Junmai Daiginjo. Minzig in der Nase, mit einer subtilen Schärfe und kräftig gaumenfüllend.

... den eleganten und lebendigen Junmai Ginjo Karaku Amakuchi. Fruchtig-süss, mit einer ausgewogenen Säure und lang im Abgang.

... den kräftigen und komplexen Gekkeikan Daiginjo. Blumig und frisch, eine Geschmacksexplosion im Gaumen. Auch als Mini erhältlich.

Stöbern Sie genüsslich durch den Shop und entdecken Sie Ihren neuen Lieblings-Tropfen für den Frühling.

15. März 2019

Der Sake-Frühling erblüht auch im sonnigen Ticino

shizuku zieht es nun schon zum vierten Mal ins Tessin an dieses fröhliche Japan-Festival. Das Japan Matsuri ist das japanische Festival der italienischen Schweiz. Neben Konzerten und Live-Shows erwartet Sie ein buntes Programm mit Ausstellungen, Workshops sowie diversen Köstlichkeiten der japanischen Küche.

shizuku freut sich, Sie auch dieses Jahr in die Sonnenstube zu locken und Sie vor Ort am eigenen Stand begrüssen zu dürfen. Degustieren Sie Sake und Umeshu von höchster Qualität und entdecken Sie die spannende Vielfalt, die Japans Tropfen zu bieten haben (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

14. März 2019

Japan erleben - kulturell und kulinarisch

Das Sakura Japan Kultur Festival lädt neu alle zwei Jahre im Frühling ein, Japan kulturell sowie auch kulinarisch kennen und lieben zu lernen. Mit verschiedenen Konzerten und Ausstellungen sowie kulturellen Aktivitäten bietet dieses Festival eine schöne Gelegenheit, sich gegenseitig über die japanische Kultur auszutauschen und das Land der aufgehenden Sonne vollends auszukosten.

shizuku freut sich, Ihnen passend zum Frühling verschiedene Premium Sake vorzustellen und Ihnen für den spannenden Apéro oder dem anstehenden Barbecue den perfekten Tropfen einzuschenken (inklusive Direktverkauf).
Schauen Sie vorbei, degustieren Sie mit und lassen Sie sich von uns persönlich beraten und für den Frühling inspirieren.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

13. März 2019

Ein saftiges, genussvolles Club Sandwich - wird geschmacksintensiver mit Sake!

Meikels kitchen by shizuku - Club Sandwich Edition!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Das genussvolle Montagabend-Freestyle-Sandwich, mit gebratener Pouletbrust, Bündnerfleisch-Chips, Käse, Tomaten, Rucola, Crème fraîche - that's it.
Dazu: Den Itami Morohaku, ein eleganter Junmai Ginjo. Ausgewogen, mit einer hervorragenden Säure, sowie einer erfrischenden Zitrus-Note. Der perfekter Allrounder für jedermann.

Kulinarisches Fazit: 'Dieses Club Sandwich ist schlicht mein Ding. Mit diesem zugänglichen Sake dazu, welcher die Geschmacks-Highlights gekonnt unterstützt, wird mein Montags-Snack zum echten Hit', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

4. März 2019

Liebe/r Geniesser/in

Von noblen Weinbars und Gourmet-Restaurants bis zum privaten Weinliebhaber... Sie alle sind 'fan' und wir sind es auch!

Das Gabriel-Glas - Für den gnadenlosen Sake-Genuss

Wie trinkt man Sake richtig? Traditionell aus dem Choko? Oder doch aus einem Weinglas? Für Marc Nydegger, Sake-Experte und Liebhaber der japanischen Ess- und Trinkkultur, ist der Fall klar: 'Ein komplexer, edler Sake, welcher nicht nur geschmacklich, sondern auch mit seinem Bouquet verzaubert, gehört absolut in ein Weinglas. Und das Gabriel-Glas verzeiht nichts - im positiven Sinne.'

In intensiver Zusammenarbeit mit professionellen Glasdesignern und dem bekannten Weindegustator René Gabriel ist dieses einzigartige Gabriel-Glas entstanden: Mittelgross, nobel und erschwinglich. Führende Glaskompetenz trifft hier auf langjähriges Genuss-Know-How.

Durch die neue Partnerschaft mit Gabriel-Glas (Schweiz) ist es shizuku möglich, Ihnen dieses einzigartige Weinglas anzubieten.

Sake-Genuss - einfach eine Klasse besser.

1. März 2019

Alpine Auszeit an der Sushi- und Sake-Bar

Eingebettet zwischen den thronenden Gipfeln der Berner Alpen liegt das kuschelige Designhotel HUUS Gstaad. Sympathisch, bodenständig und mit einem Hauch von Luxus verwöhnt es nun auch mit exquisiten Tropfen aus dem Land der aufgehenden Sonne...

Willkommen im Berner Oberland und kanpai im 'HUUS'

Sushi-Master YaSushi vom Team HUUS in Gstaad verwöhnt seine Gäste mit handgefertigten Sushi- und Sashimi-Kreationen - ein besonderes, fern(k)östliches Abenteuer - gekonnt akzentuiert mit dem japanischen Nationalgetränk Nihonshu.
Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku freut sich, Sie während zwei Abenden persönlich durch den Abend zu begleiten und Ihnen verschiedene Premium Sake zu empfehlen.

An die Sushi-Bar und kanpai!

7. Februar 2019

Eine Brise japanischer Kirschblüten, verschiedene Workshops, gastronomische Überraschungen und natürlich ein 'drop of Japan'...

Der japanische Monat im Park Hyatt Zürich Hotel

Japan mit seinen Sinnen geniessen. Dies bietet das Park Hyatt Zürich Hotel im ganzen Monat März. Und als offizieller Sake-Partner freut sich shizuku umso mehr, Sie bei diesem kulinarischen Erlebnis mit edlen Tropfen verwöhnen zu dürfen.

Am Montag, 4. März und am Montag, 18. März gesellt sich auch Marc Nydegger, Certified Sake Professional, unter die interessierten Gäste und freut sich, Sie bei einem spannenden Sake-Tasting in die Welt des japanischen Nationalgetränks entführen zu dürfen und Sie bei einer edlen Degustation auf den Geschmack zu bringen.

6. Februar 2019

Liebe ist süss, bei uns wie auch in Japan...

Wenn Japaner am 14. Februar von ihren Partnerinnen mit dunkler Schokolade beschenkt werden, müssen sich die verliebten Damen noch einen Monat gedulden. Denn traditionsgemäss erhalten die Japanerinnen im Gegenzug am White Day weisse Schokolade von ihren Liebsten.

Das pralumé... immer zum 'Anbeissen'!

Versüssen Sie Ihren Valentinstag mit unserer frischen, unwiderstehlichen Confiserie-Kreation aus knackiger, dunkler Schweizer Gourmet Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu.

Die Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre süssen 'Löwenküsse', haben gemeinsam mit shizuku getüftelt und das pralumé noch unwiderstehlicher und lieblicher gemacht.

Das pralumé von shizuku – das Praliné mit Umeshu.... oder die süsse Verführung zum Valentinstag.
Jetzt wieder erhältlich, auch via Online-Bestellung.

2. Februar 2019

Schaffen Sie einen Moment der Besonderheit und geniessen Sie einen privaten Abend, der positiv in Erinnerung bleibt...

Ihr privater Sake-Event im shizuku Store

Lernen Sie Sake von einer ganz neuen, spannenden Seite kennen und gönnen Sie sich und Ihren Freunden einen abwechslungsreichen und exquisiten Abend in besonderer Manier – mit einem Hauch Japan.

Vom kleinen, aber feinen Apéro über einen privaten, spannenden Sake-Vortrag mit Degustation bis hin zu einem gemütlichen Sake-Käse-Pairing oder einem Apéro-Riche mit individuell zusammengestelltem Sake-Flight... bei uns ist alles möglich.

Sie möchten Ihren privaten Event im shizuku Store durchführen? Grossartig! Bitte melden Sie sich mit Ihren Wünschen, Fragen und Ideen per E-Mail an [email protected].

shizuku freut sich, mit Ihnen einen unvergesslichen Abend zu gestalten.

25. Januar 2019

Ein zarter Pulpo, ein gereifter Sake und das achtarmige Meeresgeschöpf wird zum wahren Feinschmecker-Menu.

Meikels kitchen by shizuku - Krake mit Sake!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein zart gegarter Pulpo mit gebratenen Kartoffeln, Artischocken, Tomaten, frischem Peterli und Basilikum - that's it.
Dazu: Der komplexe und runde Manyo Yamatsuru, ein unverdünnter, aromatischer und kräftiger Junmai Daiginjo, welcher 7 Jahre bei minus 5°C gereift wird. Reife, gegärte Fruchtnoten sowie süsslich, würzig und zugleich leicht säuerlich im Geschmack.

Kulinarisches Fazit: 'Die Krake mit Sake hat schlicht und kompromisslos überzeugt. Die Zartheit des Pulpo und die angenehme Ausgeglichenheit der reifen, fruchtigen Aromen im Manyo haben perfekt harmoniert - einfach fantastisch. Echt, das waren 5 von 5 Sternen, ich bin begeistert!' so Meikel.

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Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

16. Januar 2019

Liebliche, süsse Aromen einer Gemüserahmsuppe - mit dem passenden Sake als Ingredienz ein rahmiger Traum!

Meikels kitchen by shizuku - Sake your soup!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Eine Gemüserahmsuppe, mit Karotten, Sellerie, Lauch, Brühe, Rahm, frische Petersilie - that's it.
Drin & dazu: Der Inatahime Ryokan, ein runder, geschmacksintensiver und eher trockener Junmai. Salzig, ledrig in der Nase überrascht er geschmacklich mit verspielten Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat.

Kulinarisches Fazit: 'Ich liebe diese Suppe. Sie ist äusserst fein, fast schon elegant und je nach saisonaler Zutat geschmacklich immer wieder überraschend. Mit diesem Sake in der Suppe - und bei Zimmertemperatur begleitend im Glas - wird meine einfache Suppe ein kleines Gedicht!' so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen - neu bei shizuku.
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1. Januar 2019

Das Blind-Tasting für anspruchsvolle Geniesser

Sie kennen sich mit Sake aus, möchten nun Ihr Wissen rund um das japanische Nationalgetränk vertiefen und Ihren Geschmacksknospen etwas Besonderes gönnen?

Degustieren Sie gemeinsam mit Marc Nydegger, Certified Sake Professional, handerlesene Premium-Tropfen im gemütlichen Rahmen und entdecken Sie die kleinen Feinheiten sowie die grosse Varietät an Aromen, Düften und Geschmäckern in diesem spannenden Blind-Tasting.

'Junmai - der reine nihonshu'
Junmai bedeutet 'rein'. Anders als bei Ginjo und Daiginjo werden die reinen Premium-Sake Junmai (Junmai, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo) ohne Zugabe von Braualkohol erzeugt, wodurch ihr ursprünglicher, aromatischer und vollmundiger Charakter nicht beeinflusst wird.

shizuku freut sich, Sie beim Sake-Blind-Tasting begrüssen zu dürfen.
Sie möchten vorab mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur erfahren? Dann besuchen Sie unseren shizuku Sake-Vortrag, die genussvolle Lehrstunde inklusive Degustation.

1. Januar 2019

Wenn's draussen eiskalt ist, erfreut ein warmherziger Tropfen

Den dafür geeigneten Sake warm zu geniessen, ist ein besonderes Trinkerlebnis. Je nach Trinktemperatur kann derselbe Sake verschiedene Aromen und Geschmäcker aufweisen. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass es sich bei Sake um ein einzigartiges alkoholisches Getränk handelt.

shizuku freut sich, Ihnen für die kalte Winterzeit erwärmende und überraschende Tropfen zu empfehlen.

Sake zum Erwärmen
shizuku empfiehlt...
... den geschmeidigen, vollmundigen Asahimai Junmai
... den runden, geschmacksintensiven Inatahime Ryokan
... den kräftigen, erdig-trockenen Miyabi
... den aromatischen, kraftvollen Goriki Junmai

Wie erwärmen?
Ein mit Gemütlichkeit verbundenes Happening, Sake traditionell und mit den dafür typischen Accessoires warm zu trinken. shizuku empfiehlt...
... den Sake-Wärmer Yusen
... den Sake-Wärmer Kurosuisho

1. Januar 2019