Liebliche, süsse Aromen einer Gemüserahmsuppe - mit dem passenden Sake als Ingredienz ein rahmiger Traum!

Meikels kitchen by shizuku - Sake your soup!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Eine Gemüserahmsuppe, mit Karotten, Sellerie, Lauch, Brühe, Rahm, frische Petersilie - that's it.
Drin & dazu: Der Inatahime Ryokan, ein runder, geschmacksintensiver und eher trockener Junmai. Salzig, ledrig in der Nase überrascht er geschmacklich mit verspielten Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat.

Kulinarisches Fazit: 'Ich liebe diese Suppe. Sie ist äusserst fein, fast schon elegant und je nach saisonaler Zutat geschmacklich immer wieder überraschend. Mit diesem Sake in der Suppe - und bei Zimmertemperatur begleitend im Glas - wird meine einfache Suppe ein kleines Gedicht!' so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen - neu bei shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

11. Dezember 2018

Liebe/r Geniesser/in

Erheben Sie Ihre Champagnergläser!
shizuku freut sich, mit Ihnen auf ein neues Jahr anzustossen und empfiehlt Ihnen einen äusserst leichten und prickelnden Silvester-Tropfen.

Der de Ai - Crazy und elegant zugleich

Dieser Sparkling Sake mit Hopfen begeistert Bier- und Sakefans gleichermassen. Rosenblüten, Heu und fruchtig-süsse Noten von Birnen, Litschi und Kirschen in der Nase, leicht herbe, frische Aromen von Grapefruit, Zitronenmelisse, Holunder und rosa Pfeffer im Gaumen und einer dezenten Schaumkrone im Glas.

Überraschen Sie Ihre Gäste und kanpai auf ein spannendes 2019!

9. Dezember 2018

Liebe/r Geniesser/in

Bitte beachten Sie, dass im Zeitraum vom 20. Dezember 2018 bis 2. Januar 2019 kein Versand per DPD getätigt werden kann.
Produkte, welche bis Montag, 19. Dezember 2018 bestellt werden, liegen rechtzeitig unter Ihrem Weihnachtsbaum.

shizuku Store Weihnachtsferien
Online bestellte Produkte können mit der Option Abholung im shizuku Store bis am Samstag, 22. Dezember 2018 (16 Uhr) im shizuku Store abgeholt werden.

Bitte beachten Sie, dass der shizuku Store vom 23. Dezember 2018 bis und mit 6. Januar 2019 geschlossen bleibt.

9. Dezember 2018

Liebe auf den ersten Biss...
Das pralumé von shizuku – das Praliné mit Umeshu.

Versüssen Sie sich und Ihren Gästen die Adventszeit mit unserer frischen, unwiderstehlichen Confiserie-Kreation.
Eine Couverture aus knackiger, dunkler Schweizer Gourmet Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu.

Beissen Sie an, denn süsser wird's nicht mehr...
Das pralumé - jetzt wieder erhältlich, auch via Online-Bestellung.

Oder seien Sie dabei, wenn Löw Delights, die beiden sympathischen Macherinnen vom pralumé, uns am Freitag vor Weihnachten mit ihren süssen 'Löwenküssen' im shizuku Store besuchen.

5. Dezember 2018

Vorträge können Spass machen, wenn Sake ins Spiel kommt!

Erfahren Sie mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und degustieren Sie handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre.

Der spannende Start in die Welt des nihonshu

Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen die Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die Herstellung und die verschiedenen Sorten. Die im Anschluss degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause gekonnt geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

1. Dezember 2018

Lebendig, frisch und herrlich pudrig...

Aus der Präfektur Niigata, welche mit knapp 400 Pistenkilometer zu den bekannten Ski- und Snowboard-Gebieten Japans zählt, kommt unser kleine Snowman - perfektes Timing für den Genuss im Schnee.

Der Cup Sake Yuki Otoko erfrischt, auch bei Temperaturen über null Grad.

In der Nase fein und leicht alkoholisch, überzeugt der runde und lebendige Junmai im Gaumen sahnig und eher süss. Mit seinen würzig-bittere Noten erinnert er an kandierte Ananas und kalten Reis oder gar Milchreis und erfrischt mit einem langen, leicht bitteren Abgang.

Der kleine Yuki Otoko ist in ein Trinkglas mit nicht wiederverschliessbarem Aluminium-Deckel abgefüllt und somit der praktische Allrounder für den Genuss unterwegs oder nach der Piste.

1. Dezember 2018

Das Umami-Erlebnis!

shizuku freut sich, Sie mit hervorragenden Pairings immer wieder aufs Neue positiv überraschen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem Amstad Chäslädeli, laden wir Sie herzlich zum shizuku Sake-Käse-Pairing ein... im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten. Die degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie demnächst begrüssen und begeistern zu dürfen.

30. November 2018

Holy Sake - Die Bescherung steht an!
Gerne helfen wir weiter, mit Freude und Stil.

Verschenken Sie das Besondere
Japanisches Lebensgefühl, edel verpackt in der shizuku Geschenk-Box.
Unsere Geschenk-Box ist in den Varianten Sake, Umeshu und Deluxe erhältlich und kann auf Anfrage auch gerne individuell zusammengestellt werden.

1 Gutschein – über 30 edle Tropfen
Sie sind noch unschlüssig? Dann schenken Sie eine ganze Auswahl, aber eben: mit Stil. Bereiten Sie jemandem eine Freude mit dem shizuku Gutschein, nach der japanischen Kunst des Papierfaltens lieblich zu einem Origami gestaltet.

Events mit Sake - Events, die Spass machen
Mit den shizuku Events schenken Sie sich und Ihrer Begleitung eine genussvolle Lehrstunde in gemütlicher Atmosphäre inklusive Degustation, sei dies beim shizuku Sake-Vortrag, beim shizuku Sake-Käse-Pairing oder Ihrem privaten Anlass. Das gemeinsame Sake-Erlebis, welches garantiert Spass macht...

Das Persönliche im shizuku Store
Oder besuchen Sie uns in unseren eigenen vier Wänden, degustieren Sie Ihren Lieblingstropfen in Ruhe und überraschen Sie während den Festtagen mit einem edlen Tropfen aus Japan.

Das Team im shizuku Store ist kurz vor Weihnachten von Dienstag bis Samstag für Sie da, berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch.

27. November 2018

Es ist wieder Zeit... für ein Sake-Fondue!

Gewusst? Sake passt hervorragend zu Käse. Dies, weil die Geschmacksrichtung umami - welche auch in Käse reichlich vorhanden ist - den Genuss von Sake sowie umgekehrt gekonnt unterstützt.
Das Fondue wird käsiger, samtiger und durch den niedrigen Säure-Anteil geschmeidiger.

Probieren Sie es aus! Geben Sie Ihrem traditionellen Schweizer Käsefondue anstatt Weisswein neu Sake hinzu und lassen Sie sich von dieser hervorragenden Kombination positiv überraschen.
Ergänzend kann derselbe Tropfen gekühlt, bei Zimmertemperatur, oder auch erwärmt dazu genossen werden.

shizuku empfiehlt...
... den runden, geschmacksintensiven Inatahime Ryokan (im Glas kühl bis heiss)
... den samtigen, vollmundigen Asahimai Junmai (im Glas kühl bis heiss)
... den kräftigen und intensiven Miyabi (im Glas Zimmertemperatur bis heiss)
... den komplexen, süssen Begleiter Shirayuki Akafuji (im Glas kühl bis heiss)

'En Guete' und kanpai!
Weitere Anregungen für den Genuss von und mit Sake finden Sie hier.

24. November 2018

Liebe/r Geniesser/in

Dank diesen beiden sympathischen Schwestern schwärmen wir so. Fabia und Laura Löw von Löw Delights produzieren für uns das pralumé - das Praliné mit Umeshu.

Die Löw-Ladies hinter dem pralumé

'Mit viel Freude tüfteln wir ständig an neuen, spannenden Geschmackskombinationen. Als Marc uns vor rund einem Jahr angefragt hat, sein pralumé zu produzieren, waren wir gleich Feuer und Flamme! Schweizer Schokolade mit japanischem Pflaumenwein zu vereinen und dies nach seinen genussvollen Ansprüchen und mit der Liebe zum Detail zu fertigen, das war genau unser Ding. Man muss das pralumé probieren und man wird es lieben!'

Die beiden machen in ihrer Schokoladenmanufaktur süsse Kunst für den Gaumen. Und ihre 'Löwenküsse' aus feinster, handgemachter Schweizer Gourmet Schokolade - von glutenfrei über fairtrade bis zu biologisch - bringen sie am Freitag vor Weihnachten in ihrer ganzen Vielfalt mit in den shizuku Store.

Bestellen Sie das pralumé, unsere unwiderstehliche Confiserie-Kreation, einfach online oder seinen Sie am 21. Dezember dabei.
Süsser... geht's nicht.

24. November 2018

Liebe/r Fleischliebhaber/innen

Japan steht für eine traditionsbewusste und qualitativ höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste Fleisch aus Japan stammt: das Wagyu.

Erst seit 2014 für den Import zugelassen, geniesst das exquisite Fleisch der japanischen Rinderrasse weltweit eine immense Nachfrage. UMAI WAGYU importiert zertifiziertes Miyazaki Gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region und ermöglicht Ihnen diese neue Dimension des Fleischgenusses.

Holen Sie sich Ihr Festtags-Fleisch im shizuku Store

shizuku freut sich - für Sie! Denn Sebastian Stöveken, Inhaber und Geschäftsführer von UMAI WAGYU, verwöhnt Sie am Samstag vor Weihnachten mit zartem, geschmackvollem Miyazaki Gyu, berät Sie im shizuku Store persönlich und bringt sein qualitativ unvergleichbares Sortiment an Wagyu gleich mit (Vorbestellungen mit exklusiven 10%).

Und passend zum Entrecote, Filet, Ribeye oder Roastbeef empfiehlt Ihnen Sake-Experte Marc Nydegger gerne auch den idealen Sake als Begleiter.

Japans' finest - pure passion, pure perfection.

24. November 2018

Liebe/r Geniesser/in

Verwöhnen Sie Ihre Sinne und erhalten Sie während einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen nach Hause geliefert, mit interessanten Empfehlungen gleich dazu.

shizuku freut sich, Sie ab Mitte Dezember auf diese spannende Geschmacks-Reise mitnehmen zu dürfen.

Das shizuku Jahresabonnement
Sake hat in Japan eine 1000-jährige Tradition und die Varietät an Düften und Geschmäckern ist beinahe grenzenlos. Von blumig oder fruchtig bis harzig oder gar salzig kann der richtig gewählte Nihonshu ein wahres Gourmet-Erlebnis sein.
Tauchen Sie ein in die facettenreiche Welt des japanischen Nationalgetränks oder verschenken Sie Freude, welche ein ganzes Jahr anhält.

Das shizuku Jahresabonnement, die perfekte Geschenkidee für Sie oder Ihre Liebsten!

15. November 2018

Schweizer Schönheit und japanischer Genuss verschmelzen...

Der Sake-Raclette-Plausch bei teo jakob auf dem Löwenbräu-Areal

Das Team von teo jakob schafft mit Innenarchitektur Räume mit Atmosphäre, Charakter und Leidenschaft. Und in diesen Räumen wird nun angestossen, bei einem edlen Tropfen aus Japan zu geschmolzenem Schweizer Käse.

Überraschen Sie Ihren Gaumen und geniessen Sie ein leckeres Raclette in Kombination mit verschiedenen, geschmackvollen Sake. Japanologe und Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie in die Welt des japanischen Nationalgetränks zu entführen und Ihnen gleichzeitig diese spannende Dimension des Food Pairings zu präsentieren.

Ein Abend mit Geschmack - with a drop of Japan.

29. Oktober 2018

*** Letzte Plätze ***

Der Meister entscheidet, Sie vertrauen und geniessen

Das Zürcher Restaurant Edomae begeistert, mit Qualität. Die Lokalität ist schlicht und nüchtern. Jedes einzelne Gericht ein kulinarisches Meisterwerk. Denn der Meister, Head Sushi Chef Hunki, entscheidet nicht nur, was Sie geniessen. Der Itamae (Chef) bereitet die edlen Köstlichkeiten vor Ihren Augen zu. Frisch und kunstvoll. Ein Genusserlebnis - so authentisch, wie in Japan selbst.

The Art of Edomae Sushi – with shizuku and Inata Honten Brewery

Vertrauen Sie dem Meister und erleben Sie Japan in seiner puristischen Pracht. Über ein Dutzend Kreationen im traditionellen Edomae-Stil, begleitet von auserlesenen Sake aus Yonago (Präfektur Tottori). Denn Shinji Tsukutani, Chef der Brauerei Inata Honten, begleitet Sie mit seinen Tropfen persönlich durch den Abend, gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku.

Die Platzzahl ist auf 16 Personen beschränkt. Reservieren Sie sich ihren exklusiven Platz am Counter hier.

28. Oktober 2018

*** Letzte Plätze ***

Von der japanischen Quelle zum komplexen Nihonshu

Das Restaurant Bunter Hund in Winterthur überrascht, mit Konzept und Erfolg. Mit ihrem ‚Menu Surprise’ entführen Chef de Cuisine Alex Bindig und sein Team die Gäste Abend für Abend auf eine gustatorische Geschmacksreise. Und nun geht die Reise weiter ins Land der aufgehenden Sonne...

shizuku mit Inata Honten zu Gast im Bunter Hund

Nehmen Sie Platz, lassen Sie sich überraschen und kosten Sie ein ‚Menu Surprise’ in 5 Gängen, gekonnt akzentuiert mit japanischen Sake und dies persönlich beraten vom Brauerei-Chef persönlich. Shinji Tsukutani, Chef der Brauerei Inata Honten, reist direkt aus Japan an und freut sich, Sie gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku durch den Abend zu begleiten.

28. Oktober 2018

Liebe/r Geniesser/in

‚Jung und ahnungslos war ich, als ich mit 17 Jahren zum ersten Mal nach Japan geflogen bin’, lacht Marc Nydegger. 'Dass ich heute, über 20 Jahre später, das 5-jährige Jubiläum von shizuku feiern darf, verdanke ich allein Ihnen!'

Mut, Geduld und vor allem Leidenschaft
Mit dem Webshop shizuku.ch begann die spannende Reise, mit der Eröffnung des ersten auf Sake spezialisierten shizuku Store in Zürich folgten zahlreiche Events in den eigenen vier Wänden wie Vorträge, Food Pairings oder private Veranstaltungen. Und es wird zum Glück nicht still...

‚Und dafür möchten wir uns - heute erst recht - von ganzem Herzen bei Ihnen bedanken.’

Als Dankeschön für Ihr Vertrauen und Ihre Treue schenkt Ihnen shizuku bei Ihrer nächsten Online-Bestellung oder Ihrem Einkauf im shizuku Store bis zum 31. Oktober 2018 gerne einen kleinen japanischen Überraschungs-Tropfen.

Denn die Reise geht weiter, mit Ihnen – drop by drop.
Arigato! Dankeschön!

18. Oktober 2018

In Japan wird die Geselligkeit in der Gruppe bewusst und genussvoll gelebt, an diesem speziellen Abend auch im Restaurant NOOHN in Basel.
Das Team begeistert seine Gäste mit euro-asiatischen Köstlichkeiten in 6 Gängen, von verschiedenen Sushi-Variationen über warme Fischspeisen bis hin zu Hausspezialitäten aus dem Wok.

Sake with friends - Ein authentisches, euro-asiatisches Sharing Dine

Geniessen Sie gemeinsam Teller für Teller und gönnen Sie sich einzigartige, japanische Tropfen von vorzüglicher Qualität. Denn Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku und Shinji Tsukutani, Chef der Brauerei Inata Honten, begleiten Sie höchstpersönlich Gang für Gang durch den Abend.

Gemeinsam zu Tisch und zusammen geniessen.

9. Oktober 2018

Für die einen bereits die Lieblings-Schokolade, für die anderen die süsse, unwiderstehliche Neuentdeckung...

Liebe/r Geniesser/in

Die Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre süssen Löwenküsse, haben wieder mit Liebe produziert. Entstanden ist eine Couverture aus knackiger, dunkler Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu. Ein Traum!

Bereiten Sie sich, Ihren Liebsten, Freunden oder Geschäftspartnern (give-away) eine einzigartige Freude mit dieser unverwechselbaren Köstlichkeit.

Das pralumé von shizuku - das Praliné mit Umeshu.
Jetzt wieder erhältlich, online und im shizuku Store.

5. Oktober 2018

Raclette-Saisoneröffnung mit einem guten Tropfen Sake

Das Amstad Chäslädeli lädt wieder ein zur gemütlichen Raclette-Saisoneröffnung mit zahlreichen Raclettekäse und Degustation verschiedener Spezialitäten.

shizuku freut sich, Ihnen bei dieser Gelegenheit eine Selektion von Sake anzubieten, welche hervorragend zu geschmolzenem Käse passt... Sake-Fondue inklusive!

Degustieren Sie mit, geniessen Sie Sake in Harmonie mit Käse und lassen Sie sich positiv überraschen.

Sake-Empfehlungen als Käsebegleiter finden Sie hier.

5. Oktober 2018

Wo getrunken wird, da wird auch gegessen. Und zwar miteinander.

Irasshaimase im Kitchin, dem ersten Izakaya in Schaffhausen. Seit April versprüht das sympathische Team rund um Küchenchef Sandosch Kalapurakal echtes japanisches Flair und überzeugt mit seiner schmackhaften, authentischen Küche sowie edlen Tropfen an der Sake-Bar. Eine echt japanische Erfahrung.

Kanpai beim shizuku Sake-Pairing mit Inata Honten

Lassen Sie sich von der Passion des Kitchin anstecken und geniessen Sie das echte Japan auf dem Teller und im Glas. Denn passend zu den unterschiedlichen Köstlichkeiten im Izakaya-Style schenkt Ihnen Shinji Tsukutani, der Chef der Brauerei Inata Honten, höchstpersönlich ein und bringt Ihnen das japanische Nationalgetränk gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku drop by drop näher. Kanpai!

5. Oktober 2018

Im Sala of Tokyo ist Hochgenuss Programm und dies seit Jahren. 

Das japanische Restaurant ist eine Institution in der Limmatstadt und war eines der ersten Europas seiner Art überhaupt. Stammgäste wie auch Gourmets mussten sich lange gedulden. Seit August ist das 'Sala' an der Zürcher Bahnhofstrasse nach einer Renovationsphase neu eröffnet und verwöhnt Sie nun wieder gewohnt und gekonnt nach authentisch-japanischer Art. 

Nakashima Sake Night im Sala of Tokyo

'Omakase' - überlassen Sie es dem Chef. Geniessen Sie an diesem speziellen Abend ein kunstvolles 'Surprise Menu' in vier Gängen und lassen Sie sich von Sake-Experte Marc Nydegger und Nobu Nakashima, dem Chef der Nakashima Brauerei, mit einem edlen Sake-Flight Gang für Gang persönlich durch den Abend begleiten.

9. September 2018

Das Festival für Sushi-Liebhaber

Das erste Sushi Festival Zürich verwöhnt Sie während 4 Tagen mit der japanischen Köstlichkeit. Nigiri, Uramaki, Futomaki... Sushi wie auch Sashimi soweit das Auge reicht!

In Sihlcity bringen Ihnen ein Dutzend verschiedene Sushi-Lokale aus der ganzen Schweiz und aus dem angrenzenden Europa das Thema 'Sushi' auf köstliche Art und Weise näher und passend dazu geniessen Sie ein herrliches Glas Sake aus dem Lineup von shizuku.

Und am Donnerstagabend ist Marc Nydegger, Certified Sake Professional, persönlich vor Ort und freut sich, Sie mit Sake gekonnt vertraut zu machen und Sie für das japanische Nationalgetränk begeistern zu dürfen.

Geniessen Sie mit! Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

20. August 2018

Japan kennenlernen, mit allen Sinnen

Neben diversen kulturellen Impressionen verführt die japanische Kulinarik Ihre Sinne. Kosten Sie am grossen Kulturfest in der Wiler Lokremise eine breite Auswahl an traditionell japanischen Köstlichkeiten sowie Süssigkeiten und degustieren Sie dazu ein Glas Sake aus dem Premium-Angebot von shizuku.

shizuku freut sich, Sie am Wiler Japanfest 2018 begrüssen uns Sie am eigenen Stand persönlich beraten und inspirieren zu dürfen (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

19. August 2018

Voller Intensität und mild zugleich

Der japanische Tee sowie die Kunst der Tee-Herstellung gehören zur Tradition, welche in Japan über Jahrhunderte hinweg weitergereicht und noch heute leidenschaftlich gepflegt wird.

Wie Sake ist auch der japanische Tee Ausdruck der hiesigen Kultur. Dabei geht es um Geschmäcker, welche uns Europäern oftmals fremd sind, um Intensitäten, die nicht in unser Tee-Verständnis passen und somit um die sorgfältige Zubereitung.

Mark Drenhaus von Länggass-Tee (in Bern) freut sich, Ihnen den japanischen Tee genussvoll näher zu bringen. Lernen Sie mehr über das authentische, japanische Tee-Ritual und erleben Sie, wie unterschiedliche Tees auf gekonnnt japanische Art zubereitet und getrunken werden.

Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe, bei einem wohltuenden ‚drop of Japan’ von höchster Qualtität.

17. August 2018

Wer glaubt, die kulinarische Welt sei längst entdeckt, wird an der Gourmesse 2018 seine Geschmacksknospen erneut aktivieren.

Foodies, Spitzenköche, Gourmets und Feinschmecker lassen sich seit 24 Jahren an der ‘Messe für Geniesser’ von neuen Produkten inspirieren, tauschen sich mit Herstellern und Gleichgesinnten aus und geniessen kulinarische Erlebnismomente aus aller Welt.

Und auch shizuku ist in diesem speziellen Rahmen bereits zum dritten Mal dabei, schenkt Ihnen mit Freude einen edlen Premium Sake ein oder verwöhnt Sie mit unseren Stand-Nachbaren von Mikks mit einem frischen, fruchtigen Sake-Cocktail.

Besuchen Sie uns, lassen Sie sich über Sake und Umeshu im persönlichen Gespräch beraten und finden Sie Ihren Lieblingstropfen, passend zu jeder kulinarischen Gelegenheit.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

16. August 2018

Japan meets the Engadine

Geniessen Sie aktive Erholung mit Biken, Wandern, Golf oder Wellness in dieser perfekten Kulisse und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Das Cresta Palace Celerina im Oberengadin lädt zum Entspannen und Geniessen ein, bei einem exklusiven 7-Gang Gourmet-Special der fern(k)östlichen Art.

Chefkoch Rolf J. Schmitz entführt Sie an zwei Abenden mit einem harmonischen Dinner japanischer Variationen, kreiert aus regionalen Produkten und punktuell akzentuiert mit schwarzen Diamanten... frischem Burgunder Trüffel von Swisstruffle.

Sebastian Stöveken und sein Team von Umai Wagyu ermöglichen Ihnen eine neue Dimension des Fleischgenusses und servieren zertifiziertes Miyazaki-gyu, direkt importiert von den Bauern der Miyazaki-Region.

Und Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku freut sich, Ihnen Gang für Gang den passenden Premium Tropfen aus dem Land der aufgehenden Sonne einschenken zu dürfen.

Hier geht's zum Gourmet-Menu.

Ein Genuss-Wochenende für Gaumen und Seele.
Wir freuen uns auf Sie!

13. Juli 2018

Liebe/r Geniesser/in

Der Sommer macht umso mehr Freude, wenn Sake ins Spiel kommt - besonders mit den Minis!

Die kleinen Tropfen für einen stilvollen Augenblick
Probieren Sie neues und geniessen Sie Ihre kleine, aber feine Degustation zu Hause mit unseren 'Minis'. 
Klein genug für Sie privat und geteilt ideal für einen genussvollen Moment zu zweit.

Gekkeikan Daiginjo mini
Frisch und blumig in der Nase erinnert er an weisse Tulpen und Lindeblüte sowie an grüne Äpfel und Lychee und verführt mit einer regelrechten Geschmacksexplosion im Gaumen.

Daiginjo Hiyashibori mini
Der fruchtige, komplexe und zugleich würzige Daiginjo, mit einem Hauch von Moos und Nadelbäumen, kombiniert mit einer leicht bitteren Kakao-Note.

Goriki Junmai Ginjo mini
Der lebendige, rassige und ausdrucksstarke Sake. Eine Brise von Flieder, zugleich fruchtig-süsslich mit einer präsenten Säure sowie einer samtigen, hefigen Schmelze.

Shirayuki Akafuji mini
Everybody's Darling. Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht. Der runde und komplexe Junmai, auch im Mini-Format.

12. Juli 2018

Saftig, wie der Sommer selbst!

Kabosu, die saftige Zitrusfrucht - und eng verwandt mit der japanischen Frucht Yuzu - ist 'pur' nur schwer geniessbar. Der geschmacksintensive Saft der Kabosu hingegen ein Traum im Gaumen!

Der Kabosu no Susume ist ein leichter, fruchtiger und süsser Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft.
In der Nase mild und äusserst erfrischend, im Gaumen angenehm, komplex, rassig und präsent sowie intensiv fruchtig.

Ein süssliches Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt und einem säuerlich-bitteren Abgang... der süffige Begleiter für warme Sommertage.

Kanpai!

2. Juli 2018

Süffig-fruchtige Sake-Cocktails, leckere Häppchen im Izakaya-Stil und ein Hauch von Sommer mit guten Freunden...

Nehmen Sie Platz an der Sake-Bar!
Die Ginger Sake Bar entführt Sie an einen fernöstlichen Ort, rein ins faszinierende Japan, stilvoll und verführerisch und an diesem Donnerstagabend mit einer ordentlichen Portion Spass.

Darf es ein süsslich-saurer ‚Sake-Rhabarber’ sein? Ein frischer und scharfer ‚Sake-Chili-Zitrus’? Oder wie wäre es mit der fruchtigen ‚Sake-Kirschblüte’ – süsslich, mit einer leicht bitteren Note?
Entscheiden? An diesem Abend nicht nötig. Die Ginger Sake Bar serviert Ihnen auch ein spannendes Cocktail-Degu-Set.

Geniessen Sie mit uns den Sommer! Köstliche Cocktail-Kreationen mit den edlen Sake aus dem Sortiment von shizuku, gemixt von Mikks-Barkeeper Manuel Vaziri persönlich.

We shake your evening – with a drop of Japan.
Kanpai!

11. Juni 2018

Ein 'kanpai' auf den Sommer mit edlen Tropfen, frisch eingetroffen aus Japan.

shizuku freut sich, Ihnen neue, aromatische Sake zu präsentieren, welche das Sortiment mit weiteren, spannenden Facetten bereichern.

Entdecken Sie den...
... eleganten, komplexen und mineralischen Goriki Junmai Daiginjo
... erfrischenden, leicht süsslich und minzigen Kozaemon Junmai Daiginjo
... vollmundigen, samtigen Kozaemon Akaiwa Omachi - mit seinem verführerischen Bouquet
... intensiven Kozaemon Yamahai Junmai - die regelrechte Geschmacksexpedition, ideal zu deftigen Speisen

oder die neu eingetroffenen grossen Tropfen im Mini-Format wie den...
... lebendigen, fruchtig-süsslichen und leicht würzigen Goriki Junmai Ginjo mini
... oder den Gekkeikan Daiginjo mini, die komplexe und frische Geschmacksexplosion im Gaumen

Stöbern Sie genüsslich durch den Shop, degustieren Sie den einen oder anderen Sake im shizuku Store und entdecken Sie Ihren neuen Lieblings-Tropfen.

10. Juni 2018

Es brutzelt, zischt und raucht. Ob Cervelat, Bratwurst, ein herzhaftes Steak oder ein gut gewürztes Fischlein - ins Glas gehört auch diesen Sommer Sake!

Die Schweizer Grillsaison ist eröffnet...
shizuku freut sich, allen Grillmeistern den perfekten Begleiter einzuschenken.

Der Rauchige
Nach dem Motto 'zu einer köstlichen Speise gehört ein vorzüglicher Tropfen' eignet sich der runde, fleischige und druckvolle Kuriyazake mit seinem hohen Aminosäure-Gehalt und viel Umami ideal zu geschmacksintensiven Speisen und Barbeque sowie deren Zubereitung.

Der Süffige
Der Inatahime Ryokan überrascht mit einer salzigen, ledrigen Nase. Aromen von Lindenblüte und Soja mischen sich mit Noten von bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Ein sehr runder, geschmacksintensiver Junmai, perfekt zum Grillieren.

Der Würzige
In der Nase bereits Paprika, Muskatnuss, Kiefernadeln, Oliventapenade sowie Räucherschinken oder Fleischaufstrich. Im Gaumen ölig, harzig, rauchig und würzig-fleischig. Der Goriki Junmai, ein aromatischer und kraftvoller Sake mit viel Umami, der würzige Begleiter für Ihre Grillparty.

Das Abenteuer
Der Kozaemon Yamahai Junmai ist eine regelrechte Geschmacksexpedition! Mit intensiven, erdigen Aromen und ebenfalls viel Umami sensationell zu deftigen Speisen. Wäre es im Winter die Bündner Gerstensuppe mit Speck, ist es im Sommer das T-Bone Steak oder eine saftige Wurst.

Heizen Sie ordentlich ein und gönnen Sie sich diesen Gaumenschmaus.

9. Juni 2018

Der Ball rollt, das Bier ist kühl – Anpfiff!

Die ‘Samurai Blue’, die Fussball Nationalmannschaft aus Japan, ist heute zu Gast in Lugano und trifft auf unsere Schweizer ‚Nati’.

Pünktlich zur Fussball-WM stockt auch shizuku die Mannschaft auf und freut sich, Ihnen die Neuzugänge der Baird Brewing Company vorzustellen:

... das Single Take Session Ale: Ein spritziges, fruchtiges und pfeffrig-würziges Session Ale
... das Rising Sun Pale Ale: Ein kräftiges, lebhaftes Pale Ale mit einem erfrischenden Zitrus-Hopfen-Charakter
... und das Teikoku IPA: Ein äusserst komplexes India Pale Ale mit einem ausgeprägten Hopfen-Malz-Aroma

Na dann... ‚kanpai’ auf den letzten Test vor der Fussball-WM, mit einem herzhaften, japanischen Craft-Bier.

8. Juni 2018

Ein royaler Tropfen Japan

Die Kombination der Königsreissorte Yamadanishiki und dem Wasser aus Itami in der Präfektur Hyogo verleiht dem Daihoju einen äusserst komplexen, erfrischenden und kraftvollen Auftritt.

In der Nase wohlriechend, knackig frisch, grasig und hefig, erinnert er an gelbe Früchte, mit einem würzigen Hauch von Lakritze und einer dezenten Zitrus-Note.

Kraftvoll und lebendig im Geschmack, Limettensaft sowie grüner Chili und Banane, mit einer leichten Mirabellen-Süsse und einer schönen, präsenten Säure.

Ob als kühlen, eleganten Aperitif oder zu einem exklusiven Wagyu Fleisch von UMAI Wagyu ist dieser Junmai Daiginjo ein wahrlich royaler Tropfen.

18. Mai 2018

Die Zürcher Quartier-Beiz lädt erneut zum Schlemmen ein!

Das Team im Restaurant Drei Stuben, bekannt für Ihre Klassiker wie Zürcher-Geschnetzeltes oder Hackbraten, verwöhnt Sie während drei Wochen mit einem 5-Gang Spezialmenu, begleitet von einem harmonisch abgestimmten Sake-Flight von shizuku.

Lassen Sie sich Gang für Gang mit einem aufregenden und zugleich edlen Sake-Pairing begleiten und begeistern und erleben Sie das japansiche Nationalgetränk in perfekter Harmonie zur Schweizer Küche.

Reservieren Sie Ihren Platz in einer der drei gemütlichen Gaststuben oder auf der grossen, traumhaften Gartenterasse gleich hier.

16. Mai 2018

Japan zu Gast in Worb

Von japanischen Köstlichkeiten über Tee-Zeremonien bis hin zu feinsten Tropfen des japanischen Nationalgetränks Sake.

Schlendern Sie am Sonntagnachmittag durch den zentral gelegenen, modernen Bärensaal in Worb, lassen Sie sich vom geselligen Lebensgefühl anstecken und ertasten Sie die überraschende Varietät an Aromen japanischer Tropfen von höchster Qualität.

shizuku freut sich, Sie am eigenen Stand am Japan Bazar begrüssen, beraten und inspirieren zu dürfen (inkl. Direktverkauf).

14. Mai 2018

Geheimnisvolle Geishas und legendäre Monster, Hightech und verrückte Modetrends. Bunte Manga-Welten, Neonlicht sowie die Ess- und Trinkkultur. Japan fasziniert. Und Japan boomt!

Die JapAniManga Night lockt mit vielen Attraktionen Jahr für Jahr viele Japan-Fans in die Bündner Berge. Erleben Sie packende Shows und Konzerte, spannende Referate, Filme, Stars und DJs mit Japan-Fans und Cosplayern aus aller Welt.

Und gönnen Sie Sich on top einen edlen Premium-Tropfen. shizuku freut sich, Sie in Davos erneut am eigenen Stand verwöhnen zu dürfen (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

12. Mai 2018

Mamis sind die Besten.

Sie sind immer für uns da und widmen uns Ihre Zeit, ungefragt, unentgeldlich und von ganzem Herzen.

Arigato! Sagen Sie 'danke' - mit Stil und dem Quäntchen Besonderheit, welche Mami verdient hat.

Der kunstvolle Blumenstrauss
Wie wäre es mit einem bunten Strauss Blumen, verziehrt mit kleinen shizuku Gutscheinen, welche Sie nach japanischer Kunst zu einem Origami gestaltet können?

Die genussvolle Überraschung für ein ganzes Jahr
Verwöhnen Sie Mami's Sinne mit dem Geschenk, welches ein ganzes Jahr lang anhält. Mit dem shizuku Jahresabonnement erhalten Sie vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen nach Hause geliefert.

Das gemeinsame Erlebnis
Schenken Sie gemeinsame Zeit und besuchen Sie zu zweit einen unserer spannenden Events! Ob die genussvolle Sake-Lehrstunde, die kulinarische Harmonie aus Sake und Käse oder das spannenden Sake-Blind-Tasting.

shizuku freut sich, Ihnen bei der idealen Auswahl behilflich zu sein, selbstverständlich auch persönlich im shizuku Store.

29. April 2018

Konnichiwa Kirschblüte - hallo Cocktail-Sommer!

Die zartrosa Blume Japans mixt die Schweizer Cocktail-Welt auf, mit einem starken Auftritt und süsslich-bitterem Genuss.

Die kreativen Jungs von Mikks pressen, sieben, mixern, schnipseln und mischen ihre frischen, handgemachten Mixer mit viel Liebe und Leidenschaft.
Gemeinsam mit shizuku ist in ihrer Produktionsstätte jetzt das perfekte, fixfertige Mixgetränk für Ihre Sake-Cocktails entstanden.

Mikks it. Shake it. Kanpai!

Ob als frischer Aperitif auf der Sonnenterasse oder gekonnt serviert nach dem Dinner... Werden Sie zum Barkeeper, mit Geschmack und Stil!

Der Sake Mikks Kirschblüte - ab heute erhältlich im shizuku Store oder online.

10. April 2018

Das japanische Kirschblütenfest blüht auch in der Schweiz.

Das Team vom Restaurant NOOHN widmet der in Japan berauschenden Sakura (Kirschblüte) ein eigenes Hanami Streetfood Festival und lädt ein zum kulinarisch verführerischen Hanami-Fest.
Kosten Sie verschiedene Spezialitäten aus diversen Regionen Japans und schlemmen Sie sich 'à discretion' durch die zahlreichen Stände.

shizuku freut sich in Basel mit dabei zu sein und Sie passend zum Frühling mit Premium-Sake zu begeistern.

6. April 2018

Ob zum Espresso, als Dessert oder als süsse, fruchtige Köstlichkeit zwischendurch. Das pralumé passt immer! 

Versüssen Sie Ostern mit unserer frischen, unwiderstehlichen Confiserie-Kreation aus knackiger Gourmet-Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu. 

Die Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre süssen Löwenküsse, haben gemeinsam mit shizuku getüftelt und das pralumé noch unwiderstehlicher und lieblicher gemacht.

Das pralumé von shizuku – das Praliné mit Umeshu.... oder die süsse Verführung zu Ostern.

Jetzt erhältlich im shizuku Store.

13. März 2018

Auf ein Glas im sonnigen Ticino

Schlendern Sie mit Tessiner Gemütlichkeit durch dieses einzigartige Japan-Festival und lassen Sie sich von Tradition und Moderne faszinieren. Neben Konzerten und Live-Shows erwartet Sie ein buntes Programm mit Ausstellungen, Workshops sowie diversen Köstlichkeiten der Japanischen Küche.

shizuku freut sich, Sie auch dieses Jahr in die Sonnenstube zu locken und Sie vor Ort am eigenen Stand begrüssen zu dürfen. Degustieren Sie Sake und Umeshu von höchster Qualität und entdecken Sie die spannende Vielfalt, die Japans Tropfen zu bieten haben (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

6. März 2018

Montagabend, Feierabend. Der perfekte Zeitpunkt für einen entspannten Ausklang an einem gemütlichen Fleck - in einer Sake-Bar, einer authentischen Sake-Bar.

Die Ginger Sake Bar ist dieser Fleck, mitten im Zürcher Seefeld.

Nebst japanischen Häppchen im Izakaya-Stil und einer Auswahl von warmen und kalten Gerichten aus dem Restaurant und der Sushi-Bar serviert der Barkeeper hier japanische Cocktails und auserlesene Sake im Offenausschank, in gekonnter Manier auch aus 1,8 Liter Isshobin-Flaschen. 

Und die breitgefächerte Auswahl ist für die Limmatstadt einzigartig. Vom leichten, exotischen Aperitif bis hin zum kräftigen, würzigen Speisebegleiter finden Sake-Kenner und kulinarisch Neugierige ein abendfüllendes Sortiment vor.

Am Montag, 26. März gesellt sich auch Marc Nydegger, Certified Sake Professional, wieder unter die Gäste und freut sich auf einen lockereren und ungezwungenen Austausch. Afterwork bei einem guten Glas Sake, in gemütlichem Ambiente.

16. Februar 2018

Sake-Genuss auf dem Löwenbrau-Areal

Das Team von teo jakob schafft mit Innenarchitektur Räume mit Atmosphäre, Charakter und Leidenschaft. Und in diesen Räumen wird nun angestossen, mit einem edlen Tropfen aus Japan.

Was hat Sake mit Käse gemeinsam?
Das möchte teo jakob herausfinden und lädt in ihre Filiale ins Löwenbräu ein. Im gemütlichen, feinen Rahmen wird Japanologe und Sake-Experte Marc Nydegger Sie in die Welt des japanischen Nationalgetränks entführen, Ihnen die Geschichte, die Herstellung und die verschiedenen Sorten in einem kurzen, aber spannenden Vortrag näher bringen und Ihnen gleichzeitig eine neue Dimension des Food Pairings präsentieren.

Degustieren Sie verschiedene, edle Tropfen Sake in Kombination mit auserlesenen Käsesorten vom Amstad Chäslädeli und erfahren Sie von Jan Röthlisberger des traditionellen Schweizer Unternehmens Röthlisberger persönlich, wie die japanische Designerin Tomoko Azumi den bekannten Stabellenstuhl neu interpretiert und damit den Designpreis Schweiz gewonnen hat.

Ein Abend mit Stil - with a drop of Japan.

15. Februar 2018

Der klassische Begleiter zum Käsefondue ist ein trockener Weisswein. Richtig eingesetzt überzeugt aber auch der exotische Begleiter aus Japan!

Klassisch vs. exotisch

Der Mövenpick Weinkeller im Jelmoli Zürich macht die Probe aufs Exempel und lädt zum Fondue-Battle. Fabio Montalbano, Winemaker der Staatskellerei Zürich, serviert Ihnen den klassischen Begleiter. Und Sake-Experte Marc Nydegger präsentiert Ihnen den exotischen Reiswein, den Nihonshu.

Geniessen Sie eine köstliche Fondue-Mischung und entscheiden Sie selbst. shizuku nimmt die Herausforderung gerne an und freut sich, Sie positiv überraschen zu dürfen. 

29. Januar 2018

Liebe/r Geniesser/in

Japan steht für eine traditionsbewusste und qualitativ höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste und zugleich teuerste Fleisch aus Japan stammt: das Wagyu.

Erst seit 2014 für den Import zugelassen, geniesst das exquisite Fleisch der japanischen Rinderrasse weltweit eine immense Nachfrage. Sebastian Stöveken und sein Team von UMAI WAGYU importieren zertifiziertes Miyazaki-gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region und ermöglichen Herr und Frau Schweizer eine neue Dimension des Fleischgenusses.

Wagyu besitzt neben einer sehr hohen Marmorisierung auch einen bis zu 50% hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Und darum ist auch das reine, weiss glänzende Fett in der Küche jedes Gourmands ein 'must have'.

shizuku freut sich, dank der Partnerschaft mit UMAI WAGYU vermitteln zu dürfen und Ihnen, liebe Geniesser, den puren und weissen Wagyu Talg als Neuzugang im Sortiment anbieten zu können.

Ob zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Basis für ein Fondue Bourguignonne... Bringen Sie Umami in Ihre Küche!

11. Januar 2018

Der kleine, dicke Tannenzapfen 

Kurz im Holzfass gereift, erfrischt dieser runde, harmonische Junmai mit Noten von Zedernholz und Lavendel. Würzig-frisch in der Nase, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang.

'Jedes einzelne Fass aus der Yoshino-Zeder besitzt seinen eigenen Charakter. Die detailgetreue Herstellung des Taru (Holzfass) ist somit für das Endprodukt essentiell und dies sehe ich als meine Berufung und Leidenschaft', so Takeshi Tamura (49), Kiku Masamune Brauerei, seit über 30 Jahren spezialisiert auf die Herstellung von Taru. 'Die Fässer, welche wir produzieren, sind aus über hundert Jahre altem Holz und mit Herz gefertigt. Zu wissen, dass unser Taru Sake nun auch den weiten Meeresweg bis in die Schweiz findet und geschätzt wird, erfüllt mich mich Freude!'

Die Brauerei schenkt dem Sake-Pairing eine hohe Aufmerksamkeit, setzt auf die traditionelle Kimoto Herstellung und produziert gekonnt komplexe, kräftige Sake, welche sich ideal als Essensbegleiter eignen.

So auch der Kiku Masamune Taru Sake. 
shizuku empfiehlt diesen eher leichten, aber geschmacksintensiven Tropfen zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi.

10. Januar 2018

Liebe/r Geniesser/in 

Austern gehören zu den edelsten Produkten, die uns die Natur zu bieten hat. Mit dem passenden Glas Premium Sake, wie dem kräftigen Shirayuki Edo Genroku, wird der Genuss vollkommen.

shizuku freut sich, Ihnen laufend unterschiedliche Ideen für den Genuss von und mit Sake vorzustellen.

Kosten Sie beispielsweise Muscheln in einem herrlichen Sake-Sud, Spaghetti alle vongole mit einem würzigen Sake abgelöscht, verschiedene Pasta- oder Reis-Variationen an einer vollmundigen Sake-Rahmsauce oder gönnen Sie sich ein Glas edlen Premium Sake zu gebratenen Jakobsmuscheln.

Aber auch Sake in Harmonie mit Käse, als köstliche Ingredienz in einer Suppe oder eben als edles Pendant zu Austern begeistern. Erleben Sie japanische Tropfen in neuen Dimensionen.

Hier finden Sie verschiedene Rezepte und Anregungen.

7. Januar 2018

Sake trinkt man doch warm? - Ein Erlebnis, wenn es denn der richtige Sake ist.

Je nach Trinktemperatur kann derselbe Sake verschiedene Aromen und Geschmäcker aufweisen. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass es sich bei Sake um ein einzigartiges alkoholisches Getränk handelt.

Den dafür geeigneten Sake warm zu geniessen ist ein besonderes Trinkerlebnis.
shizuku freut sich, Ihnen für die kalte Winterzeit inspirierende und überraschende Tropfen zu empfehlen.

Sake zum Erwärmen
shizuku empfiehlt...
... den geschmeidigen, vollmundigen Asahimai Junmai
... den runden, geschmacksintensiven Inatahime Ryokan
... den kräftigen, erdig-trockenen Miyabi
... den eleganten, leichten Nouvelle Honjozo

Wie erwärmen?
Ein mit Gemütlichkeit verbundenes Happening, Sake traditionell und mit den dafür typischen Accessoires warm zu trinken. shizuku empfiehlt...
... den Sake-Wärmer Yusen
... den Sake-Wärmer Kurosuisho

3. Januar 2018