Der Yamabuki 1994 ist, wie sein Name schon verrät, ein Jahrgangs-Sake, sprich gekonnt gereift und gustatorisch ein wahres Meisterwerk. Dieser komplexe Koshu (deutsch: alter Sake) ist ein kräftiger,...

Mehr erfahren

Tobin-dori (auch Shizuku-dori oder Shizuku Pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.   Die vergorene Maische wird in Baumwollsäck...

Mehr erfahren

Der Shirayuki Banzaimon gehört zu den absoluten Spitzenprodukten unter den Junmai Daiginjo Genshu. Er ist komplex, feingliedrig, wohlriechend und aromatisch, mit einem milden und abgerundeten Gesch...

Mehr erfahren

Der Inatahime Junmai Daiginjo 30 Limited ist ein sehr komplexer und herb-würziger Genshu. Das aromatische, leicht herb-würzige Bouquet erinnert sogleich an einen Gewürztraminer, gepaart mit Düften ...

Mehr erfahren

Die Kombination von Yamadanishiki-Reis und dem Wasser aus Itami in der Präfektur Hyogo verleiht dem Daihoju einen komplexen, erfrischenden und kraftvollen Auftritt.  In der Nase wohlriechend, knack...

Mehr erfahren

Der Inatahime Junmai Daiginjo 40 ist ein ausgewogener und kraftvoller Premium Sake, der eine schöne Balance aus Intensität und Eleganz zaubert. In der Nase erinnert er blumig an zart-weisse Kirschb...

Mehr erfahren

Der Inatahime Junmai Daiginjo ist mittelkräftig, elegant und äusserst komplex. Düfte von Mandarine, getrockneten Agrumen, Melone, Banane und einer dezenten Hefenote in der Nase. Reife Orangen, Mand...

Mehr erfahren

Die Reissorte Omachi verleiht dem öligen Kozaemon Akaiwa Omachi einen vollen und milden Geschmack mit einer frischen und ausgewogenen Säure. In der Nase verführen anfänglich sehr fruchtige, reife N...

Mehr erfahren

Die Reissorte Goriki verleiht dem leicht öligen Goriki Junmai Daiginjo eine typisch dezent fleischige und zugleich würzige Note. Eine zurückhaltende und mineralische (Steinmehl) Nase mit Noten von ...

Mehr erfahren

Der The Shunnouten ist ein eleganter und angenehm weicher Sake. Mit seinen frischen und fruchtigen Aromen von weissem Pfirsich, Himbeere, Mandarine, Puderzucker und frisch geschnittenem Fruchtsalat...

Mehr erfahren

Der Iku’s Shiro ist ein süsser, leicht bitterer, gradliniger und süffiger Junmai Daiginjo. Er erinnert stark an saftige, grüne Äpfel, mit Aromen von Birne, Vanilleschote, weisser Schokolade und Hol...

Mehr erfahren

Der Ootegara ist ein hervorragender und spannender Junmai Daiginjo. Ein leichter, exotischer Cocktail mit Noten von Mango, Papaya, Honigmelone, Apfel, Ananas, Sternfrucht und Erdbeere. Frisch, lieb...

Mehr erfahren

Tobin-dori (auch shizuku-dori oder shizuku pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.   Die vergorene Maische wird in Baumwollsäck...

Mehr erfahren

Ein Juwel von einem Sake. Die Reissorte Yamadanishiki verleiht dem Kokuryu Ryu Daiginjo einen erstaunlich komplexen und zugleich lebendigen Auftritt. Der leichte und eher süsslich-trockene Duft von...

Mehr erfahren

Der gereifte Kuzuryu Daiginjo, eingepackt in schwarzem Samt, drückt Eleganz, Luxus und Wärme aus. Dieser Daiginjo duftet trotz Reife angenehm leicht und fruchtig nach Apfel, Birne und Cocktailkirsc...

Mehr erfahren

Der Gekkeikan Daiginjo ist kräftig und komplex. Frisch und blumig in der Nase erinnert er an weisse Tulpen und Lindeblüte sowie an grüne Äpfel und Lychee. Im Gaumen folgt eine milde und frische Ges...

Mehr erfahren

Der Daiginjo Hiyashibori ist ein kräftiger und vielschichtiger Daiginjo. In der Nase fruchtig, mit Zitrus und Ananas. Im Gaumen leicht süsslich und würzig, mit einem Hauch von Moos und Nadelbäumen,...

Mehr erfahren

‘Nama’ bedeutet übersetzt ‘roh’. Wie es der Name des Kozaemon Sakura Nama somit verrät, ist dieser Junmai Ginjo nur einmalig pasteurisiert, was diesen Sake besonders lebendig macht. Bereits die Na...

Mehr erfahren

Der Kokuryu Jungin ist ein eindrücklicher Junmai Ginjo, der den natürlichen Geschmack des ausgewählten Gohyakumangoku-Reises aus Fukui zum Ausdruck bringt. Frisch und lebendig duftet dieser Sake na...

Mehr erfahren

Der Goriki Junmai Ginjo ist ein rassiger, ausdrucksstarker Junmai Ginjo. Eine Brise von Flieder, zugleich fruchtig-süssliche Noten von Melone, Sternfrucht, Ananas und Marzipan. Im Gaumen überrasch...

Mehr erfahren

Der Tsuki no Katsura Junmai Ginjo ist ein komplexer Sake und beeindruckt olfaktorisch mit starkem Auftritt. Das präsente Bouquet erinnert an frisch geschnittene Orangenzeste, Agrumen und ätherische...

Mehr erfahren

Der Karaku Amakuchi ist ein kräftiger und lebendiger Junmai Ginjo. Fruchtig-süsse Noten von Lychee und frischen Erdbeeren, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und einem lang anhaltenden Abgang....

Mehr erfahren

Der Nouvelle ist ein floraler Junmai Ginjo mit einer schönen, buttrigen Schmelze. Samtig, beinahe cremig im Gaumen, mit würzigen Noten von Muskat, Nägeli, Blumenkohl sowie Meringue. Mit einer frisc...

Mehr erfahren

Der Shirayuki Akafuji besitzt einen runden Körper. Die Nase dieses zugänglichen Junmai weist süssliche Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht auf. ...

Mehr erfahren